E101 - RIBOFLAVINE; LACTOFLAVINA
Riboflavin er et vitamin, et organisk stoff som gjenspeiler melkens naturlige farge, derav synonymet laktoflavin. Den kan både produseres ved syntese og ekstraheres fra naturlige kilder (ølgjær). Som et fargestoff finnes riboflavin i form av et krystallinsk pulver, gul til gul-oransje i fargen og med en lett bitter smak. Vi finner det i kjeks, søtsaker, emballert iskrem, majones, kremer og melkbaserte produkter. Ved normale doser er det ingen spesielle problemer for helsen til forbrukerne.
ADI DOSE: / ikke angitt fordi det er ufarlig. Ved høyt inntak skilles dette vannløselige vitaminet ut i urinen uten å samle seg i kroppen.
