Hva er?
Måltidserstatninger er kosttilskudd (vanligvis i form av oppløselig pulver) som lages "i et forsøk" på å erstatte et daglig Hovedmåltid basert på fast mat. Måltidsbytte:
- De begrenser energiinntaket (fra lipider og karbohydrater)
- De garanterer næringsinntaket av vitaminer og mineralsalter
- De har alle fordelene med et godt lagringsbart og raskt tilberedt produkt.
Måltidsbytte er angitt (fra produsentene deres!) ved vekttap, da de, hvis de settes inn i en bestemt kontekst, bidrar til å redusere det daglige kaloriinntaket ved å lette katabolismen av overflødig fettvev.
Det er to krav for vekttap ved å spise erstatningsmåltider:
- Erstatning av en av de to hovedmåltidene (lunsj eller middag) og ikke snacks eller frokost
- Strukturering av en MODERAT strømforsyning (???).
Hvordan fungerer de?
Måltidserstatninger bruker mettende ingredienser eller fyllstoffer som øker magevolumet, bedrageri forbrukeren på den faktiske mengden tilskudd som er tatt; disse ingrediensene er:
- Mucilage e
- Kostfiber av forskjellige slag (som johannesbrødmel, guargummi, arabisk tyggegummi, taragummi, xantangummi ...)
Måltidserstatninger inneholder slim og fiber, og gir (på en subjektiv måte ...) en følelse av fylde takket være dens volumiserende kapasitet i magen.
MERK FØLGENDE! I dette tilfellet er det hensiktsmessig å utelukkende referere til fylde og IKKE til metthet, siden denne siste følelsen (mer varig og generelt mindre intens) ikke bare skyldes gastrisk distensjon, men også fra andre mekanismer for tilbakemelding hormonelt regulert av absorpsjon av næringsstoffer.
Avslutningsvis, i forhold til det opprinnelige volumet, stimulerer måltidserstatninger effektivt magesekk som - selv om de er blant komponentene som er nødvendige for metthetsfølelse - ikke i seg selv har tilstrekkelig varighet til å dekke perioden mellom det nye måltidet og det påfølgende måltidet. normalt fast stoff (ca. 3 timer).
Når bør, eller kan, konsumeres?
Måltidsbytte representerer et "akseptabelt" kompromiss i det kalorifattige dietten til den overvektige eller fete personen, som har en uorden og vanskelig å håndtere livsstil (eller ikke klarer å organisere kostholdet), følger en diett krysset av.
På den annen side anser jeg det som hensiktsmessig å spesifisere at: "inntak av erstatningsmåltider representerer en" FELaktig kostvaner som bare kan forsvares av en slankende terapi for helbredende formål (fedme, metabolsk syndrom, diabetes, hypertensjon, dyslipidemi, etc.) og at det må absolutt IKKE overføres til unge eller voksende fag; forelder i terapi, om enn vanskelig, må respektere håndteringen av vanlige måltider for å konsolidere ernæringsopplæringen til avkommet.
Måltidssmoothie - Banansmak
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til delen Videooppskrifter
- Se videoen på youtube
Fordeler og tvister
Fordelene med å spise måltidserstatninger er:
- Optimalisering av vekttap i lavt kaloriinnhold
- Betydelig tilførsel av essensielle aminosyrer, selv om noen måltidserstatninger KUN inneholder plantebaserte proteiner ... men ikke alle merker
- Fravær av WIDE DIFFUSION -matmolekyler INTOLERANSER (laktose og gluten) ... men ikke alle merker
- Økt protein i ubalansert kosthold (for eksempel veganer)
- Moderat glykemisk indeks
- God tilførsel av oppløselige og prebiotiske fibre ... men ikke alle merker
Kontroversene eller ulempene ved måltidserstatninger er:
- Det umoralske ved å erstatte mat med surrogater, som i de fleste tilfeller er mulig å klare seg uten
- Økt protein og reduserte karbohydrater i ubalansert kosthold (for eksempel proteiner med høyt proteininnhold)
- Behov for kontekstualisering i et lavt kaloriinnhold; forvirringen stammer fra det faktum at matterapi i seg selv (som krever nøye håndtering av mat), hvis det er godt beregnet, bestemmer det uavhengig av reduksjon av kroppsvekt uten inkludering av erstatningsmåltider; derfor er det ikke lett å skille mellom hvor mye erstatningsmåltider virkelig bidrar til det totale vekttapet
- Fylling (og ikke metthetsfølelse) av erstatningsmåltider er mer begrenset enn man skulle tro; Dessuten, for å konsumere dem er mennesker som er preget av en ganske stor magekapasitet, noe som ofte får dem til å ta flere doser enn de som er anbefalt, og delvis oppheve de ønskelige resultatene
- Forbruket av substituttmåltider er helt negativt for den voksne og enda mer for barnet eller ungdommen, som blant de ulike ferdighetene som skal læres i utviklingsfasen, MÅ utvikle "riktig håndtering av kostholdet" uten å ty til kosttilskudd ...
