fisk

Barbermuslinger: Hva er det? Ernæringsegenskaper. Tips for kjøp og forberedelse. Bruk på kjøkkenet. Beskrivelse, biologi, fiskeri og lignende arter

Makrell: Hvorfor er det en dyrebar mat? Viktigheten av fisk i ernæring og spesifikke egenskaper av fersk og hermetisert makrell

Protein fra fisk og makrell: Hvorfor er de gode? Fordeler sammenlignet med kjøtt. Hvor ofte skal du spise makrell?

Makrell: Naturlig mat rik på omega 3. Fordeler og viktigheten av essensielle fettsyrer i fisk og makrell

Gallinella: Hva er det? Ernæringsegenskaper for Gallinella. Kulinarisk bruk. Beskrivelse av fisk. Gallinella biologi og fiske

Fisk eller fiskeriprodukter? Sammensetning og gastronomiske aspekter. Hvordan dele fisken ved bordet? Fiskekjøtt og råd til konsum

Sjøtrøfler: En utmerket ingrediens for fiskeoppskrifter. Har de gode ernæringsegenskaper? Beskrivelse, biologi og hygienisk sikkerhet

Sarago fisk: ernæringsmessige egenskaper og tips for å lage den på sitt beste. Saragos rolle i dietten? Beskrivelse av fisken og hint av biologi

Hva er sanden? Ernæringsegenskaper for fisk og kosttilskudd: Hvem kan spise det? Hvordan lager du mat? Er det deilig? Andre kuriositeter

Hva er Katsuobushi? Ernæringsegenskaper for Katsuobushi og applikasjoner i dietten. Bruk i tradisjonell matlaging og produksjon av Katsuobushi

Hva er Tombarello? Ernæringsegenskaper og bruk i Tombarello -dietten. Lagring og bruk på kjøkkenet. Oversikt over biologi og fiske

Hva er drivhusfisken? Ernæringsegenskaper og bruk i dietten. Oppbevaring. Hvordan lager du mat? Det er trygt? Beskrivelse, fiske og biologi av drivhusfisk

Hva er Tonnetto Alletterato? Ernæringsegenskaper og bruk i tunfisk Aletterato -dietten. Lagring og bruk på kjøkkenet. Oversikt over biologi og fiske

Bløtdyr: Hva er bløtdyr? Definisjon og klassifisering av bløtdyr. Ernæringsegenskaper og mategenskaper

Østers: generaliteter og morfologisk beskrivelse. Grunnleggende om biologi. Kulinariske, gastronomiske og hygieniske mataspekter av østers. Kjennetegn og ernæringsegenskaper

Ansjos saus? Hva er dette? Hva er ernæringsegenskapene? Hvem kan spise og hvem bør unngå ansjos Colatura? Matlaging og produksjon

Hva er torsk? Ernæringsegenskaper for mat og bruk i dietten. Avsalting og matlaging. Produksjon og historiske notater om Baccalà

Hva er Spinarolo? Ernæringsegenskaper og bruk i Spinarolo -dietten. Bruk på kjøkkenet og andre applikasjoner. Beskrivelse og biologi

Abbor: hvor mange typer er det? Er de alle like? Hvor kommer de fra? Beskrivelse, ernæringsegenskaper og gastronomiske notater på abbor