I en verden der sunn aldring (eller for å si det på angelsaksisk sunn aldring) er det nye mustet for over 65 -årene, og ernæring spiller en viktig rolle.
Litt som livets eliksir, er dietten, tilsynelatende kombinert med riktig livsstil, i sentrum for en opphetet vitenskapelig debatt. Det er absolutt ikke jakten på udødelighet, men ønsket om å bedre leve en fase, som nå blir stadig lengre, som animerer internasjonal vitenskapelig litteratur.
De mange studiene som er utført på befolkningen med lengst levetid, viser faktisk hvordan visse kostvaner i vesentlig grad påvirker varigheten, men fremfor alt livskvaliteten til de fjerneste tiårene.
Og det å kunne regne med en utøvende kropp, tåle fysisk tretthet, som fortsatt er lydhør for de mange påkjenningene hverdagen tilsier, er absolutt en solid støtte for den psykiske og nervøse balansen.
Av denne grunn vil vi foreslå syv hjørnesteiner i kosten som kan støtte sunn aldring.
, metabolsk effektivitet, cellulær turgor og organismenes termogene kapasitet.Derfor er å bevare tilstrekkelig hydreringstilstand den første antialdringsaksjonen som skal implementeres.
Det vil være til nytte for kardiovaskulær, nervøs, hud og fremfor alt muskelsystemet.
er stikkordet i det store kapitlet om aldring.
Sarcopenia beskriver det progressive tapet av muskelmasse og styrke, vanligvis avhengig av alder og dessverre ansvarlig for en rask nedgang i livskvaliteten.
Søkelyset på denne tilstanden og de mange studiene som har fulgt de siste årene, har vist hvordan tilstrekkelig inntak av diettproteiner effektivt kontrasterer den progressive aldringen av muskelvev.
Minste proteinmengde som for tiden anbefales, tydelig i fravær av patologier som nyresykdom, er 1,1 g per kg kroppsvekt. Behov som har en tendens til å vokse i forhold til nivået av fysisk aktivitet som er tilstede.
Eksperter er enige om at det er nyttig å konsumere edle proteiner med en høy biologisk verdi, som derfor er i stand til å gi næring til muskelen tilstrekkelig, for eksempel magert hvitt kjøtt, magert fisk og eggehvite.
Selv belgfrukter har vist seg å være verdifulle for å støtte muskelfunksjon ved aldring.
, i denne forstand, å utgjøre det mest dyrebare drivstoffet, som bør forbli de mest representerte næringsstoffene i kostholdet til en eldre person.
Fullkorn bør være førstevalget, nyttig både for energisk påfyll av systemet og for å bevare en tilstrekkelig tarmorden.
På den annen side vil frukt, tatt i henhold til passende kriterier, gi den mengden sukker som er nødvendig fremfor alt for at nervesystemet skal reagere godt på stressende hendelser.
.Fett er aktivt involvert i hormonell syntese, i strukturering og riktig funksjon av nervesystemet, og gir under visse omstendigheter spesielt verdifull energi. Det viktigste er å velge de beste fettene.
Epidemiologiske studier viser hvordan et høyt forbruk av animalsk fett kan påvirke aldringsforløpet negativt, noe som påvirker nervesystemet og kardiovaskulær helse; tvert imot, i stedet for hva fett fra ekstra virgin olivenolje, i stedet for frukt, gjør . tørr eller oljefrø. Faktisk gjør cocktailen av enumettede, flerumettede fettsyrer, fettløselige vitaminer og antioksidanter disse matvarene til et virkelig antialdringsmiddel.
Kombinert med fettsyrene i omega 3 -serien som finnes i fet fisk, vil de hjelpe til med å forsvare kroppen mot inflammatoriske hendelser.
den er bebodd av et mylder av mikroorganismer, bakterier, sopp og virus, hvis balanse er i stand til å styre helsetilstanden.Aldring undergraver denne balansen, slik at potensielt patogene bakterier kan overstyre de med beskyttende funksjonalitet.
Fibrene som finnes i grønnsaker, fullkorn og frukt, i tillegg til å gi næringssubstrat for beskyttende mikroorganismer som spres i fordøyelseskanalen, kan i forbindelse med pigmenter med antioksidantaktivitet bidra til å gjenopprette en "tilstrekkelig tarmstruktur, og dermed forbedre dens" barriere .
Og en sunn tarm er generelt speilet til en sunn og aktiv organisme.
enn ekstra benete.
Det siste vitenskapelige beviset viser at det aktivt engasjerer seg i å støtte immunsystemets funksjonalitet, spesielt hos de mest skjøre fagene, for eksempel personer over 65 år, og aktivt å hjelpe funksjonalitet og struktur i muskelvev.
Vitamin D er hovedsakelig produsert av kroppen vår gjennom en kompleks rekke biokjemiske reaksjoner, utløst av solens stråler, og er fortsatt tilstede, om enn i små mengder, i forskjellige matvarer. For å opprettholde en god balanse, foreslås det derfor en "tilstrekkelig eksponering for sollys i 20-40 minutter.
gul-oransje, rød-lilla og grønn.Antocyaniner, katekiner, flavononer, isoflavoner, men også de mest kjente vitaminene A, C og E er bare noen av hovedpersonene i diettens antioksidantvirkning.
Kapasitet målbar gjennom en parameter kjent som O.R.A.C., i stand til å definere beskyttelsesstyrken til en diett mot oksygenfrie radikaler.
Et tilstrekkelig balansert kosthold i denne forstand vil derfor kunne belaste nervesystemet, det kardiovaskulære systemet, men også muskuloskeletalsystemet fra skadelige og aldrende virkninger av frie radikaler.
Bibliografi
- Proteinomsetning i aldring og levetid. Basisty N, Meyer JG, Schilling B. Versjon 2. Proteomics. 2018 Mar; 18 (5-6): e1700108
- Beasley JM et al.Rollen til proteininntak i kosten i forebygging av sarkopeni av aldring. Nutr Clin Pract. 2013 desember; 28: 684-90
- Whey protein, aminosyrer og vitamin D-tilskudd med fysisk aktivitet øker fettfri masse og styrke, funksjonalitet og livskvalitet og reduserer betennelse hos sarkopiske eldre. Am J Clin Nutr. 2016. mars; 103: 830-4
- Oksidativt stress, aldring og sykdommer. Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Fir P.Clin Interv Aging. 2018 26. april; 13: 757-772
- Olivenolje og kjennetegn ved aldring. Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM.Molecules. 2016 29. januar; 21: 163
- Fremme av helse og lang levetid gjennom kosthold: fra modellorganismer til mennesker. Fontana L, Partridge L. Cell. 2015 26. mars; 161: 106-118.
- Næringsinntak, ernæringsstatus og kognitiv funksjon med aldring. Tucker KL. Ann N Y Acad Sci. 2016 mars; 1367: 38-49.
- Flavonolinntak og kognitiv nedgang hos middelaldrende voksne. Root M, Ravine E, Harper A. J Med Food. 2015 desember; 18: 1327-3
- Kaloriinntak og kognitiv funksjon hos eldre: Data fra den koreanske undersøkelsen for skrøpelighet og aldring (KFACS). Park JM, Lee J, Kim Y, Won CW, Kim YJ. J Nutr Health Aging. 2019; 23: 930-93
- Ernæringsfaktorer som påvirker voksenneurogenese og kognitiv funksjon. Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 2017 15. november; 8: 804-811
- Effekt av fettrike dietter på oksidativt stress, cellulær inflammatorisk respons og kognitiv funksjon. Tan BL, Norhaizan ME. Næringsstoffer. 2019 25. oktober; 11: 257
.jpg)
.jpg)
