Pinolensyre er en flerumettet fettsyre med 18 karbonatomer, som tilhører omega-seks-familien. I strukturen kan vi se tre dobbeltbindinger av cis-typen, plassert i posisjonene 6, 10 og 13 (vi begynner alltid å telle fra metylet slutt).
Ganske sjeldne er de naturlige kildene til pinolensyre, bortsett fra frøene av bartrærne i strobilus, ofte kalt kjegle eller furukegle. Spesielt rik på pinolensyre (15%), koreansk furufrøolje (Pinus Koraiensis), hvorfra det utvinnes og markedsføres som et supplement til sult. Spesielt mer enn pinolensyre i seg selv, markedsføres ofte et patentert produkt kjent som PinnoThinTM, med et innhold av pinolensyre på 14% og en betydelig rikdom i andre flerumettede og enumettede fettsyrer.
Den anti-sult virkningen av pinolensyre er knyttet til dens evne til å stimulere sekresjonen av Cholecystokinin (CCK) og Glucagon Like Peptide 1 (GLP1).
Cholecystokinin (CCK) er et hormon som hovedsakelig utskilles av den proksimale delen av tynntarmen. Det favoriserer fordøyelsen av lipider og proteiner i kosten, som representerer et viktig metthetssignal. Utskillelsen av kolecystokinin stimuleres faktisk av fett (spesielt flerumettede fettsyrer) langkjedet) og protein fra kim (masse av delvis fordøyd mat som rømmer fra magen.) Det er derfor et fettrikt måltid har en sterk mettende kraft.
Glucagon Like Peptide 1 (GLP1) er et hormon som hovedsakelig utskilles fra den distale delen av tynntarmen (ileus), etter et måltid som er rikt på karbohydrater eller fett; det er kjent for å være en kraftig stimulator for insulinfrigivelse og undertrykker "appetitten" sentralt.
På grunn av disse egenskapene kan pinolensyre og de forskjellige produktene basert på koreansk furu og PinnoThin ™ vise seg å være spesielt nyttige selv i nærvær av insulinresistens, en slags pre-diabetisk tilstand foretrukket av overvekt.
De fordelaktige effektene av pinolensyre er registrert ved doser av PinnoThin ™ lik 3 gram, som skal tas samtidig med måltider eller i tretti minutter før dem.
