Fruktjuice er en veldig populær drink, både av barn og voksne: sikkert, mange av oss liker å spise frokost eller en matbit med et godt glass juice.Men hva skjuler seg i en god del av industrialiserte fruktjuicer (spesielt i rimelige)? Har du ikke lurt på om drikken du nipper til faktisk kan defineres som "sunn"? For å overvinne disse spørsmålene og sørge for at du bruker et produkt av utmerket kvalitet, kan løsningen bare være ett: hjemmelaget forberedelse! La oss se hvordan du tilbereder aprikosjuice hjemme!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 41 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 1 kg ren aprikosmasse
- 1 liter vann
- Ubehandlet sitronsaft
- 50 g brunt sukker
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Skjærefjøl
- Kniv
- Flasker med skruelokk
- Veldig stor gryte
- Trakt
- Kanner eller andre beholdere
- Nedsenkningsmixer
Forberedelse
- Vask først glassflaskene forsiktig med de respektive skruehettene. Ha lokkene i en kjele, fyll med vann og kok i cirka tjue minutter.
- Steriliser glassflaskene i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i 5 minutter eller kok dem i rikelig med vann sammen med lokkene, og pass på at beholderne er helt nedsenket.
- Vask aprikosene, del dem i to for å fjerne steinen, deretter i tynne skiver.
- Samle aprikosene i en stor gryte og tilsett sitronsaften. Tilsett vannet og, etter smak, brunt sukker. Kok opp og kok i ca 15 minutter.
- Når aprikosene er myke, bland alt med en stavmikser. Alternativt kan du bruke grønnsakskvernen.
Visste du at
“Fruktjuice” er definert som et gjærbart, men ufermentert produkt hentet fra den spiselige delen av sunn og moden frukt, fersk eller konservert.
Hvis saften fortynnes med vann, er produktet presist definert som frukt "nektar". Mengden vann som tilsettes kan variere i henhold til tettheten du vil oppnå, akkurat som sukkerdosen kan varieres i henhold til fruktens modenhetsgrad.
Fruktjuice og nektarer kan inkludere tilsetning av sukker eller søtningsmidler.- Hell saften i de steriliserte flaskene til den nesten når kanten: for å lette denne operasjonen anbefales bruk av trakten. Lukk beholderne med passende skruelokk, tidligere sterilisert og tørket.
- Plasser flasken med hetten ned, og la den avkjøles helt til den er vakuumpakket. Varm pott sikrer riktig oppbevaring av produktet i opptil 10-12 måneder (derfor er det ikke nødvendig å pasteurisere flaskene igjen ved å koke dem i vann). Det anbefales å oppbevare fruktjuice -flaskene i et mørkt og kjølig miljø.
Litt mer informasjon
Du kan følge denne fremgangsmåten for å tilberede andre juicetyper, for eksempel: pærer, fersken, ananas, etc. Frukten kan skrelles før tilberedning, etter din smak. For å få en mindre fruktig nektar, anbefales det å filtrere den varme blandingen gjennom en steril gasbind.Alices kommentar - PersonalCooker
Med disse fantastiske hjemmelagde juicene vil vi ikke lenger være i tvil om produktets ekthet: du kan kombinere enda mer moden frukt og skape din helt personlige smak! Prøv også å tilberede juicene med ekstraktoren, de er fantastiske: et eksempel er ananasekstraktet!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Fruktjuice uten ekstraktor er en naturlig søt drink.
Den har et lavt til middels kaloriinntak, nesten utelukkende levert av enkle karbohydrater. Lipider og proteiner har ingen vesentlig ernæringsmessig betydning.
Kolesterol er fraværende.
Fibre er relevante.
Fruktjuice uten ekstraktor kan også inkluderes i dietten mot overvekt. Ved hyperglykemi eller type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi må delen være moderat og forbruk sporadisk.
Den er egnet for en diett mot cøliaki og laktoseintoleranse.
Det er innrømmet av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er 150-250 ml (ca. 60-100 kcal).
