Cherimoya

Så er Cherimoya

De cherimoya, også skrevet chirimoya, er frukten av en plante som tilhører slekten Annona, Arter cherimola; binomial nomenklatur for denne grønnsaken er Annona cherimola.

Andre beslektede arter av slekten Annona er: skjellete, retikulert Og muricata. Sistnevnte, kjent som Graviola, er spesielt kjent for de påståtte (og aldri bekreftede av kliniske studier) anticanceregenskapene til fruktene.
Cherimoya er hypotetisk innfødt på det amerikanske kontinentet, men det er ennå ikke klart om den kommer fra fjellkolonien i Andesfjellene eller fra Mellom -Amerika (hvor det er mange lignende arter).
I dag dyrkes Cherimoya -planter i Sør -Asia, Mellom -Amerika, Sør -Amerika, Sør -California, Portugal, Sør -Andalucia og Sør -Italia.

Beskrivelse

Cherimoya er en eviggrønn busk av beskjeden størrelse (maks 7 meter høy). Bladene er vekslende, enkle, lansettformede, ca 7-15cm lange og 6-10cm brede. Cherimoya-blomstene er grupperte og små (2-3 cm), med seks gulbrune kronblad, noen ganger flekkete med lilla i bunnen.

Cherimoya-frukten er oval, 10-20 cm lang og ca 7-10 cm bred; dimensjonene er omtrent som en grapefrukt. Skallet er glatt og bare litt tuberkuløst. Massen til cherimoyaen er hvit, med en kremaktig konsistens og har mange lett flyttbare brune frø i spredning.

De organoleptiske og smakende egenskapene er gode, også takket være den typisk søte smaken. Den generelle smaken ligner en blanding av banan, ananas, papaya, fersken og jordbær.

Sammensetning for: 100g Cherimoya

Næringsverdier (per 100 g spiselig porsjon)

Foss 79,4 g Proteiner 1,7 g Rådende aminosyrer - Begrensning av aminosyre - Lipider TOT 0,6 g Mettede fettsyrer - g Enumettede fettsyrer - g Flerumettede fettsyrer - g Kolesterol 0,0 mg TOT karbohydrater 17,7 g Stivelse - g Løselig sukker - g Etyl alkohol 0,0 g Kostfiber 2,3 g Løselig fiber - g Uoppløselig fiber - g Makt 78,6 kcal Natrium 4,0 mg Kalium 269,0 mg Jern 0,3 mg Fotball 8,0 mg Fosfor 26,0 mg Tiamin 0,09 mg Riboflavin 0,12 mg Niacin 0,57 mg Vitamin A (RAE) 0,0 ug C -vitamin 11,5 mg Vitamin E 0,32 mg

Når den er helt moden, er skallet grønt og gir lett til digitalt trykk på samme måte som avokado. Også av denne grunn kan cherimoya spises delt i to og deretter tømmes med en teskje (ligner en iskrem).

Ernæringsegenskaper

Cherimoya er et produkt av vegetabilsk opprinnelse som tilhører VII -matgruppen; som de andre matvarene i denne gruppen, kjennetegnes den ved det gode innholdet av vitamin C (askorbinsyre).
Cherimoya er en vandig frukt og utfører samme ernæringsfunksjon som epler, pærer, fersken, aprikoser, ananas etc., det vil si at den gir sukker, vann og vannløselige vitaminer. Tvert imot skiller den seg fra kokos, avokado og tørket frukt (valnøtter, hasselnøtter, mandler, pinjekjerner, pistasjenøtter, cashewnøtter, pekannøtter, etc.), som gir større mengder lipider og fettløselige vitaminer.
Fiberinnholdet i cherimoya er bra, det samme er kaliuminntaket. Når det gjelder vitaminer, som vi allerede har sagt, skiller askorbinsyre (vitamin C) seg fremfor alt. Det er imidlertid litt mer enn beskjedent inntak., Klart lavere enn sitrusfrukter eller jordbær (som inneholder 4/5 ganger mer).
Det generelle næringsbildet av cherimoya skiller seg ikke mye fra gjennomsnittet av søte frukter, og energiinntaket er ganske viktig. Denne maten må konsumeres i samme porsjoner som druer (høstfrukt, 150-300g / dag), og ikke i de melon, vannmelon eller fersken (sommerfrukt, 250-500g / dag).
I tillegg til sine ernæringsmessige egenskaper, kjennetegnes cherimoya av en viktig fytoterapeutisk egenskap, nemlig tilstedeværelsen av annonacina (acetogenin), en polyfenol. Dette molekylet er kjent for sin antioksidant- og kreftkapasitet; Imidlertid mistenkes dens potensielt nevrotoksiske effekt (ved høye konsentrasjoner) for å være ansvarlig for atypiske parkinsoniske former observert i Guadeloupe (sannsynligvis etter kronisk og betydelig eksponering).
Videre har de knuste frøene (så vel som barken) av cherimoya sterke VENEFIC -kapasiteter, og i mengder på 10 eller 20 er de dødelige.

Velg plante Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvitløk Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Asparagus Asparagus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Asterophagus Aspuragus Asterophagia Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artisjokk Kardemomme Hjerte Tistel Asiatisk Tistel Couleur Cyrilli Cecilie Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cender Korsblomst Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum nattlysolje Horsetail Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Fenugreek Fennikel phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Sopp Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia johannesurt hestekastanje Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Sitrongress Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Sitron Hør Lippia Lakris Lobelia Humle Maca Marjoram Mais Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vann Matè Melaleuca Meliloto Amerikansk Sitronmelisse Myrle Myrmelon Myrløk Olje Nøtt Olje Myrløk Olje Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrukt Persille Psyllium Pueraria mirifica Slagterkost Pygeum Quassia Eik Rabarbra Ratania Rauwolfia rips Castor bønne Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Hylle Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tyranne Tamarin Tamara Stemorsblomst Mistel Vine Withania Yohimbe Saffron Ingefær Gresskar Velg sykdom Juvenil Akne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affeksjoner Afonia Aphtas Algias Funksjonell Halitose Amming Allergi Anemi Angst Angst Arteriosklerose Astrose Astrose Artritt Leddyr Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Bensin sykdom Skjørt hår Karies Hodepine Cellulitt Bevegelsessykdom Cystitis C limaterio Kolecystopati Høyt kolesterol Ulcerøs kolitt Koloskopi Forstyrrelser Hematom Konvalescens Couperose Depresjon Dermatitt Diaper dermatitt Diabetes Diaré Erektil dysfunksjon Dyslipidemi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrrelser i synet Hemorroider Epistaxis Hypertensi Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertensi Tynnhet Overgangsalder Meteorisme Mononukleose Alzheimers sykdom Crohns sykdom Kvalme Oppkast Fedme Mørke ringer Onykomykose Osteoporose Tørr hud Periarritt Piorea Lavtrykk Prostatitt Psoriasis Forkjølelse Brystsprekker Anal-sprekker Munn-nesehulen Rhinofagitt Senescens Premenstruelt syndrom Fettstopp Overvekt høy Sår Burns Nails Sprø blinker Varme warts Svimmelhet Properties urte Tanning Mislykket adaptogenic Aphrodisiac bitter analgetisk bedøvelse anorectics smertestillende syrenøytraliserende anti-allergisk anti-astmatiske Antibiotika katarr Anticellulitiche krampestill Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøst anthelmintic kvalmestillende Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanter febernedsettende antirheumatic antiscorbutic Antiseptisk krampeløsende anti-uric aperitive Smaksstoffer Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Fargestoffer Decongestants Deodorants Purifying Diaphoretic Cleansers Desinfectants Detoxifiers Thurst quenching Diuretics Spenende Emetika Emmenagoger Bløtgjørende midler Hemopatika anti hypertensive Hypnotic Hypoglycemic hypotensive irriterende avføringsmiddel Soothing Narkotiske Nervine Næringsstoffer Odontalgiche Pectoral Purgatory revulsive mineralizing friskere rubefacient Scialagoghe Sedative søvndyssende Starnutatorie stomachic stomatal Narkomane Tenifughe Tonic vasokonstriktor vasodilator vermifugal Vescicatorie vitamin salve Andre Foods - FruttaAlbicocche Amarene Cashewnøtter ananas Vannmelon Appelsiner Avocado Banana Khaki Khaki eple Chestnut Cedar Cherry Coconut Watermelon Dates Feijoa Fico d "India Figs Strawberries Berries Passionsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Bringebær Kokosmelk Mandelmelk Kalk Sitroner Mandarang Mango Epler Granateple Melon Blackberries Sennep Medlars Oliven Taggias Fersken Papaya Fermenterte Pærer Grapefrukt Plommer, tørkede plommer Fruktjuice og fruktjuice Druesaft Plommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE FRUKTARTIKLER Kategorier Mat Alkoholikere Kjøtt Kornblandinger og derivater Søtningsmidler Søtsaker Slakteavfall Frukt Tørket frukt Melk og derivater Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Salami Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forrett Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbets Sirup, likører og grappas Grunnleggende forberedelser ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Lette diettoppskrifter Helligdager Oppskrifter til Valentinsdag Oppskrifter for vegetarianere Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter