Se videoen
- Se videoen på youtube
Hva er lecitin og hvordan det oppnås
Lecitintilskudd består av en blanding av forskjellige stoffer, hovedsakelig hentet fra soyabønner og beregnet på personer med forstyrrelser i lipidmetabolismen (høyt kolesterol).
Mer informasjon: Lesitin i kosmetikk
Lecitin og kolesterol (biokjemisk analyse)
I vår organisme er lecitin en del av strukturen i cellemembraner, som det representerer hovedbestanddelen av. Det brukes også i leveren for syntese av et enzym kalt Lecithin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT), som, som navnet tilsier, er i stand til å forestre kolesterol i henhold til følgende reaksjon:
LCAT tar den flerumettede fettsyren som er tilstede i posisjon 2 av lecitinet og overfører det til kolesterolet, forestrer det. Denne reaksjonen er svært viktig siden den favoriserer fordelingen av kolesterol til de forskjellige vevene.
Lecithin Cholesterol Acyl Transferase letter innlemmelse i HDL av overskytende kolesterol i perifert vev. På sin side kan HDLs bytte ut lipidmengden med andre lipoproteiner eller direkte overføre kolesterol til leveren. Som "omvendt transport av kolesterol" er det spesielt viktig siden bare i leveren kan overflødig kolesterol fjernes fra kroppen gjennom gallen som, når den helles i tarmen, delvis reabsorberes og delvis elimineres med avføringen.
Virkningen av lecitin er derfor godmodig sammenlignbar med en kost, som er i stand til å rense karene for fett som blir avsatt der og dermed spille en viktig forebyggende rolle mot åreforkalkning.
Lecitin er også en del av sammensetningen av selve gallen, og bidrar sammen med gallsalt til å oppløse kolesterol og forhindrer at dette faller ut i form av mikrokrystaller; derfor har den en "forebyggende virkning på dannelsen av galleblærestein.
Helseeffekter og egenskaper av lecitin
Takket være de biokjemiske egenskapene er lecitin en utmerket regulator av kolesterol i blodet. Av denne grunn er det blant de kosttilskuddene som vanligvis foreskrives av leger når kostholds- og atferdstiltak ikke er tilstrekkelig (økt fysisk aktivitet) .Den kolesterolsenkende effekten ser ut til å være enda bedre enn linolsyre (omega 6) baserte kosttilskudd. det senker totalt kolesterol mens nivået på det gode holdes nesten uendret.
Lesitin er hovedsakelig hentet fra belgfrukter, for eksempel soya, eller fra eggeplomme.
forskjellige matvarer (mg / 100g)
Videre må det sies at inntaket av lecitin i dietten har redusert betydelig de siste årene, i møte med et stadig dårligere kosthold i grønnsaker og hele matvarer.
Soyalecitin er også rik på tokoferol (vitamin E) og er derfor utstyrt med antioksidantegenskaper, spesielt nyttig på helse (anti-aldring og kreft) og industrielle felt (øker bevaringen av lipidrike produkter).
Lecitin kombineres ofte med vitaminer (E, B6) og mineraler (selen) for å øke dets terapeutiske og restaurerende egenskaper. Når det gjelder inntaksdoser, da det er en viss variasjon mellom de forskjellige produktene, er det godt å stole på rådene på etiketten. Vanligvis anbefales det å ta to eller tre teskjeer (10 gram) lecitin per dag, i ren form eller tilsatt til ulike matvarer (yoghurt, melk og supper når de er kokt).
Bruk av lecitin anbefales også ved mental tretthet, siden det er donor av kolin (et stoff som er avgjørende for nervøs funksjon), forbedrer den intellektuelle effektiviteten og mnemoniske evner.
