Typer barnemat
Mens babymaten er klar til bruk, må de frysetørkede produktene først spres i vann.
Homogeniserte produkter oppnås ved å knuse fibrene til meget fine partikler, i størrelsesorden tusendels millimeter (mikronisering), ved å passere ved høyt trykk gjennom meget tynne filtre, noe som gjør dem finere og mer fordøyelige enn vanlige husholdningspreparater.
Det er barnemat beregnet på avvenning og barnemat for videreføring.
Den videre babymaten, som kan administreres fra den tiende måneden og utover, inneholder også små biter og stimulerer til tygging. Ingen tilsetningsstoffer er tillatt med unntak av askorbinsyre eller vitamin C (som er tilsatt av ernæringsmessige årsaker). Holdbarheten garanteres faktisk ved sterilisering i en autoklav (appertisering) som alle produktene utsettes for (hvis sikkerheten ventilen er den hovent og bør ikke konsumeres).
Det er flere produkter på markedet:
- Kjøtt frysetørket *
- Frystørket fisk
- Grønnsak frysetørket
- Homogenisert kjøtt (består vanligvis bare av en kjøtttype)
- Homogenisert frukt (vanligvis tilsatt vitamin C og fortykningsmidler som delvis dextrinisert stivelse)
- Blandet barnemat
- Homogenisert fisk (de er rike på flerumettede fettsyrer)
- Homogeniserte grønnsaker (vanligvis tilsatt vitamin C og fortykningsmidler som delvis dextrinisert stivelse)
(*) Kjøttet mikroniseres, reduseres deretter til svært små partikler og deretter frysetørkes. Denne behandlingen, i tillegg til å øke produktets praktiske egenskaper, opprettholder sine ernæringsmessige og sensoriske egenskaper, selv om den øker mengden oksidert kolesterol noe.
Minestrine og komplette måltider
Dette er produkter som brukes etter ett år av livet, når barnet allerede er i stand til å tygge. De kan være klare til bruk eller frysetørket.
De er komplekse produkter som tar sikte på å gi et nesten komplett og ferdig måltid: de består av frokostblandinger, frysetørket kjøtt, frysetørkede grønnsaker og smakstilsetninger. De er angitt ikke bare for praktisk bruk, men også i situasjoner med mangel på matlyst eller smaksproblemer.
- Minestrina / måltid med frokostblandinger og kjøtt
- Minestrina / måltid med frokostblandinger, ost og grønnsaker
- Minestrina / måltid med frokostblandinger og grønnsaker
- Minestrina / måltid med frokostblandinger, kjøtt og grønnsaker
I tillegg til supper har vi også grønnsakspuré eller preparater til kjøtt eller grønnsaksbuljonger.
.jpg)
.jpg)
