Butterdeig fylt med grønnsaker

Om sommeren har vi ofte ingen ideer om hva vi skal ta med oss ​​på bordet: varmen reduserer sult i hjemmet mitt, så du trenger noe som kan vekke appetitten, men som ikke er for krevende å forberede. Så jeg tenkte på en velsmakende pai med butterdeig, grønnsaker og ost, uten å bruke egg! Finn ut ideen min ved å følge denne videoen!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 170 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 230 g butterdeig
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 30 g revet parmesanost
  • 20 g brødsmuler
  • Q.b. av oregano
  • Q.b. av pepper
  • Q.b. av salt
  • 200 g tomater eller cherrytomater
  • 200 g gulrøtter
  • 200 g courgette
  • 200 g paprika
  • Ca 200 g poteter
  • 200 g Fontina -ost

  Materialer som trengs

  • Panne med en diameter på 26-28 cm
  • Panne med lokk
  • Skjærefjøl
  • Kniv

  Forberedelse

  1. Rens grønnsakene. Vask paprikaen, skjær dem i lag ved å fjerne stilken, frøene og de interne filamentene. Skjær lagene i små og vanlige terninger. Vask gulrøtter og poteter, skrell dem, skjær dem i skiver og skjær ut mange terninger. Rens tomaten og skjær den i små biter. Rengjør courgetter, fjern stilken og få en terning.
  2. Hell oljen i pannen, bland grønnsakene, tilsett salt og pepper etter smak. Smak til med oregano. Stek grønnsakene i terninger i 5-6 minutter, og behold en høy flamme.
  3. La grønnsakene avkjøle. I mellomtiden skjærer du osten som Fontina i skiver.
  4. Bekled en rund stekeform med det ferdige butterdeigen, pass på å la være 3-4 cm fri kant. Dekk basen med osten.

  Interessante alternativer
  For å forberede denne oppskriften foreslo vi bruk av et enkelt ferdig bakverk. Uansett er det mulig å erstatte deigen med mørdeig eller salt krydderdeig. Grønnsaker kan også modifiseres: faktisk kan du bruke grønnsaker som f.eks. løk, grønne bønner, erter eller annet.

  5. Dekk osten med grønnsakene i terninger og dryss med parmesan og brødsmuler. Senk kantene på deigen, stikk hull med tindene på en gaffel og stek i en varm ovn, forvarmet til 200 ° C, i omtrent 30 minutter.
  6. Fjern den fra ovnen, la den avkjøle, skjær i skiver og server.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Kort sagt, i dag har jeg foreslått en klassiker som du kan servere kald eller varm! Men min er bare en "idé: du kan fylle bakverket med andre grønnsaker som auberginer, erter, bønner, grønne bønner, oliven, kapers og mye mer!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Fylt butterdeig med grønnsaker er en første rett / enkeltrett med et gjennomsnittlig energiinntak. Kalorier er hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
  Fiber er rikelig og kolesterolet er moderat.
  Fettsyrer har en tendens til å være umettede, komplekse karbohydrater og blandede proteiner.
  Butterdeigen fylt med grønnsaker er en mat som egner seg til de fleste dietter, men i tilfelle overvekt er det bedre å inneholde porsjonen. Den er egnet for et vegetarisk kosthold, men ikke en vegansk. Den må utelukkes fra dietten mot laktoseintoleranse og cøliaki.
  Den gjennomsnittlige delen av butterdeig fylt med grønnsaker (hvis den brukes som et første kurs) er omtrent 200 g (340 kcal).