Røkt potet og laksepai

Det er tusen og flere mulige måter å tilberede poteter: stekt, kokt, bakt, skåret i julienne strimler og "mer
Hvis du vil slå preg og la gjestene bli overrasket, foreslår jeg i dag en oppskrift på oppfinnelsen min, alltid imponerende og veldig lett å tilberede: den røkte potet- og laksepai.
Etter å ha kuttet i tynne skiver og kokt potetene i noen minutter, blir de ordnet i lag og vekslet med laks og ost. La oss lage det sammen.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 128 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • Ca 800 g (4-5 medium) poteter
  • 150 g røkt laks
  • 200 g Fontina -ost
  • 1 håndfull (ca. 10 g) brødsmuler
  • 1 kvist persille

  Materialer som trengs

  • 1 potetskreller
  • 1 skarp kniv eller en mandolin (grønnsakskiver)
  • 1 skjærebrett for mat
  • 1 gryte for kokende poteter
  • 1 ildfast form eller en springform
  • 1 ostemixer
  • 1 skimmer

  Forberedelse

  1. Kok først litt saltet vann, som skal brukes til å blanchere potetene.
  2. Skrell de godt vasket potetene med en grønnsaksskreller eller kniv.
  3. Med grønnsakskiveren (mandolin), kutt potetene og prøv å få mange skiver med lik tykkelse (3-4 mm).
  4. Hell potetskivene forsiktig i kokende vann og kok i bare 3 minutter.

  Hvorfor lage poteter så kort tid?
  På denne måten blir den påfølgende bakingen i ovnen fremskyndet: på bare 3 minutter steker potetene ikke for mye og forblir samtidig rå. Da vil det være tilstrekkelig å koke ferdig med å sette pannen i ovnen i noen minutter.

  5. Etter 3 minutter etter kokingen, tapp potetskivene ved hjelp av en skimmer, pass på å ikke bryte dem. La potetene avkjøle.
  6. Skjær i mellomtiden den røkte laksen i uregelmessige skiver og rist den strukede ostemassen ved hjelp av en blender.
  7. I en panne som ikke er for stor (det anbefales å bruke en hengslet form med en diameter på 24 cm), legg potetskivene i lag, som i mellomtiden har avkjølt litt. Alterner potetskivene med et par stykker laks, en håndfull spunnet ostemasse og hakket persille.
  8. Fortsett slik som om det var et rot. Avslutt med et dryss med ost og brødsmuler for å danne en innbydende gyllen skorpe på paien.
  9. Stekes ved 180 ° C i 20 minutter.

  Rådene OK
  For å forhindre at kakens overflate brenner for mye, anbefales det å dekke formen med et ark aluminiumsfolie før baking, og fjerne den etter minst 10 minutters steking.

  10. Serveres varm.
  
  

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Jeg presenterer min røkte skapning: har du sett hvor lett det er å tilberede denne potetpaien? Utmerket til å ledsage en annen matrett eller som forrett. Prøv det for å forbløffe! Nyt måltidet!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  The Smoked Potato and Salmon Pie er et preparat som kan brukes som en første rett eller som tilbehør. Den gir alle de energiske makronæringsstoffene i ganske balanserte mengder og kaloriinntaket er ikke overdreven.Gjennomsnittlig porsjon røkt potet og laksekake varierer mellom 150 og 250g (190-320kcal).