Klar til å knytte forklærne dine? I anledning en bursdagsfest vil jeg tilby deg en kake som er enkel å lage, men med garantert suksess, spesielt for de som liker kombinasjonen "sjokolade og bananer", hovedingrediensene i denne ostekaken! Vil vi motstå ikke slikker vi fingrene under forberedelsen? La oss teste oss selv!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 261 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For basen
- 120 g sjokoladekjeks eller tørre kjeks
- 20 g smør
- 20 ml melk
For dekning
- Valgfritt: 2 ss kokosolje
- 50 g fersk krem
- 50 g mørk sjokolade
- 100 g banan
Til kremen
- 120 g bananmasse
- 4 g isinglass
- 2-3 ss ubehandlet sitronsaft
- 200 g fersk krem
- 100 g smørbar ost
- 50 g sukker
- 25 g bitter kakao
- 200 g fersk ricotta
Materialer som trengs
- Hengslet form med en diameter på 22 cm
- Bakepapir
- Skåler i forskjellige størrelser
- Stekepanne
- Spiseskje
- Skjærefjøl
- Kniv
- Gaffel
- Dørslag
- Sac à poche
- Elektriske pisk
Forberedelse
- Fokuser først på å forberede ostekakebunnen. Ha sjokoladekjeksene i en plastpose, og reduser dem deretter til pulver ved hjelp av en kjevle. Alternativt kan du male kakene i en blender.
- Bland kjekspulveret i en bolle og tilsett smeltet smør og melk. Bland ingrediensene til du får en fuktig blanding av smuler.
- Bekled en hengslet form med en diameter på 22 cm med bakepapir, og lag deretter et kompakt lag med kjeks på bunnen og niveller overflaten med baksiden av en skje.
Visste du at
Du kan erstatte kakaokakene med vaniljekaker. For å begrense kalorier så mye som mulig, anbefales det å velge lette informasjonskapsler.- Sett basen i kjøleskapet og tilbered fløten i mellomtiden.
- Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann.
- Skrell bananene, skjær dem i skiver og mos fruktkjøttet med pinnene på en gaffel. Kombiner bananmassen i en panne, tilsett sukker og sitronsaft, kok deretter i noen minutter, rør ofte. Klem gelatinbladene fra bløtleggingen og tilsett dem i banansausen, bland deretter for å smelte gelatinen. Samle sausen i en bolle og la den avkjøle noen minutter.
- Bland fersk ricotta, kremost og usøtet kakaopulver (siktet) i en bolle med banansausen.
- Pisk kremfløten med pisk til snøen er fast, tilsett den sakte i kremen og pass på å blande den fra bunn til topp.
Den alternative ideen
Som et alternativ til bitter kakao er det mulig å bruke hvit sjokolade. I dette tilfellet er det tilrådelig å ikke bruke sukker (fordi hvit sjokolade er rik på det) og å kombinere smeltet sjokolade med kremost.- Hell banankremen på kjeksbunnen og la kaken stå i kjøleskap i et par timer.
- Dediker deg selv til dekorasjonen av kaken. Skrell bananene, skjær dem i runder og dekk dem med smeltet mørk sjokolade sammen med kokosoljen. Pisk fløten, ha den i en konditorivarerpose og pynt kaken med fløtekvister. Legg dekkede bananene på toppen av kremen og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Sjokolade-banan-ostekaken er spesiell: Jeg forberedte den i anledning en venns bursdagsfest, som elsker kombinasjonen av bananer og sjokolade. Hvem vet om han vil ha vært begeistret for denne desserten!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Banana and Chocolate Cold Cake er en dessert med et middels høyt energiinntak; kaloriene kommer hovedsakelig fra lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt fra proteiner. Karbohydrater pleier å være enkle, mettede fettsyrer og mellomstore og mellomstore peptider. biologisk verdi; kolesterol er ganske signifikant og fibre relevant.
Banana and Chocolate Cold Cake er ikke egnet for vegetarianere (på grunn av tilstedeværelse av isinglass), veganer, overvektige og / eller personer med hyperglykemi, hyperkolesterolemi, hypertriglyseridemi og laktoseintoleranse; det har ingen negative effekter på cøliaki.
Gjennomsnittlig porsjon av banan og sjokolade kald kake er omtrent 40 g (105 kcal).
