Kors og glede av kringle, svampekaken er en av de mest populære søte basene som skal fylles med tusen smaker. Ikke alle gjør det bra med svampekake: matlaging gir oss til tider stygge overraskelser. Men i dag vil jeg teste meg selv, la ovnen stå ute og forberede svampekaken ... i mikrobølgeovnen! Jeg kommer til å lykkes?
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 268 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 180 g egg
- 135 g melis
- Vanilje-essens
- 60 g hvitt mel av type 00
- 75 g frumina
- 1 klype salt
- 4 g bakepulver
Materialer som trengs
- Pyrexpanne med en diameter på 26 cm
- Elektriske pisk
- Vekten veier mat
- Sikt
Forberedelse
- I blenderbeholderen kombinerer du eggene (eggehviten og eggeplommene) med melis, en klype salt og vaniljesmaken. Bland blandingen i 10 minutter, til den får en puffete og skummende konsistens.
- Sikt melet sammen med hvetestivelsen, tilsett en teskje bakepulver og bland pulverene.
Visste du at ...
Den originale oppskriften inkluderer ikke bruk av bakepulver, men for denne tilberedningen i mikrobølgeovnen anbefaler vi å legge til en teskje for å gjøre svampekaken mykere.
For et optimalt resultat anbefales det å arbeide eggene med sukkeret i lang tid, og å foretrekke pulverisert sukker for å oppnå en mer fløyelsaktig konsistens.
- Bland pulverene med eggekremen, pass på å tilsette dem litt om gangen og rør fra bunn til topp, og prøv å ikke la blandingen falle sammen.
- Smør Pyrex -formen med slippmiddel for panner, hell deretter blandingen og jevn. Stek i mikrobølgeovnen i 6 minutter, med den kombinerte mikro + grillfunksjonen i 6 minutter: på slutten kontrollerer du tilberedningen med en pinne. i formen i omtrent ti minutter, og snu deretter forsiktig kaken.
- La den avkjøles helt før du skjærer den: For å sette bedre pris på det, anbefales det å kutte svampekaken i horisontale skiver, suge dem med en dukkert (f.eks. Melk og kaffe eller alkoholholdig dukkert) og deretter fylle dem med en krem du ønsker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg vil nesten våge å si at PDS tilberedt i mikrobølgeovn var enda bedre enn klassisk matlaging i ovnen. Du kan fylle det som du vil: Jeg garanterer deg at forskjellen ikke merkes i det hele tatt og at den ikke er gummiaktig. Prøv det også: det blir en suksess.
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den til mikrobølgeovnen Svampekake er en ganske kalorisk oppskrift som tilhører settet med desserter.
Energi leveres hovedsakelig av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner. Karbohydrater er hovedsakelig enkle, umettede fettsyrer og peptider med høy og middels biologisk verdi. Kolesterol er veldig rikelig og fibre har liten betydning. Inneholder gluten, men det er laktose- gratis; eggehvite er en histaminoliberator.
Mikrobølgeovnen er egnet for de fleste dietter, men er ikke angitt i den vanlige dietten for overvektige og metabolske sykdommer (hyperkolesterolemi, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi, etc.). Det er ikke relevant i cøliakkens diett; Det har ingen negative konsekvenser for laktoseintoleranse.
Reaksjonen ved histaminintoleranse er subjektiv, den respekterer vegetarfilosofien, men ikke den veganske.
Gjennomsnittlig porsjon av mikrobølgeovnkake varierer i henhold til oppskriften og er omtrent 30 g (omtrent 80 kcal).
