De fantastiske Dolomittene fascinerer meg alltid! Som du kan forestille deg fra antrekket mitt [jeg er kledd i skidress], kom jeg nettopp av en nydelig skibakke og jeg trenger noe varmt. Du vet, i Trentino er det tradisjonelt å drikke kokende gløgg etter å ha kjærtegnet fjellet på ski: vi respekterer tradisjonens "dogmer" og la oss gå og lage en utmerket Vin Brulè. Men la oss først få en brannslukker, så skal jeg forklare hvorfor
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 47 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 ml rødvin
- 50 g sukker
- 2 kanelstang
- 2 biter fedd
- Ubehandlet sitronskall
- Skrell av ubehandlede appelsiner
Materialer som trengs
- Kasserolle
- Skje i tre
- Kniv eller grønnsaksskreller
- Briller
- Lighter
Forberedelse
- Hell en halv liter fyldig rødvin i en kjele med sukkeret. Smak vinen til med kanel, nellik, appelsinskall og sitronskall (sitrusfrukter må ikke behandles kjemisk).
Visste du at
Vin kan også smaksettes med muskat og einer!- Kok alt over en veldig lav flamme, rør ofte til sukkeret er helt oppløst.
- Så snart vinen begynner å koke (du kan legge merke til dannelsen av overflateskummet), flamme med en lighter. Det anbefales å være ekstremt forsiktig i denne fasen og å opprettholde en veldig mild varme. Flammen er viktig for å brenne alkoholen i vinen.
- Når flammen slukker, betyr det at alkoholen har fordampet helt.
- Filtrer gløgg fra aromaene og server varm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Et godt glass gløgg er akkurat det jeg trengte! En drink på moten siden uminnelige tider, men som - jeg er sikker - aldri kommer til å gå av moten!
Prøv også fruktig alkoholfri gløgg!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Gløgg er en vinterdrink rik på enkle sukkerarter, og tilberedt i henhold til Alice's oppskrift, nesten alkoholfritt. Det er ikke en passende mat for overvektige og personer som lider av diabetes mellitus type 2. Den gjennomsnittlige porsjonen Vin Brulè er omtrent 125 ml (140 kcal), men forbruket bør ikke være hyppig eller systematisk.
