Godt funnet på kjøkkenet til Wonders. Er du klar for en ny oppskrift? Selv i dag tenkte jeg på å overraske deg ved å tilby deg en alternativ kake, tilberedt med grove pannekaker, fylt med grønnsaker og avsluttet med en dusj med revet ost. Alt blir deretter bakt gratinert for å få en deilig og innbydende gyllen skorpe.Selv om det er relativt arbeidskrevende, vil pannekakeen gjøre gjestene våre målløse takket være originaliteten og viktige smaken.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 127 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For pannekaker
- 100 g hvitt mel av type 00
- 50 g grovt mel
- 20 g smør
- 180 g egg
- 500 ml melk
- q.s. av salt
Til fyllingen
- q.s. av salt
- 1 spiseskje (10 ml) ekstra jomfru olivenolje
- 200 g Fontina -ost
- 200 g gresskar
- 400 g courgetter (4 store)
- q.s. av pepper
Materialer som trengs
- 1 visp (eller 1 elektrisk mikser)
- 1 klassisk sleiv eller til pannekaker
- 1 non-stick spatel for å snu pannekaker
- 1 hengslet form med en diameter på 26 cm
- 1 panne for tilberedning av grønnsaker
- 1 panne for å lage pannekaker
- Bakepapir
- 1 kniv
- 1 skjærebrett for mat
Forberedelse
Tilberedningen av den vegetariske paien med fullkornsprepper følger tre hovedtrinn:
- Tilberedning av pannekaker og matlaging i en panne
- Tilberedning av vegetarisk fyll
- Steking i ovnen
- Forbered først pannekaker ved å blande de to melene, egg, melk, smeltet smør og salt til du får en flytende, homogen og klumpfri røre.
- Hell en sleiv røre i en varm steinpanne; snu omeletten flere ganger til overflaten ser litt gylden ut. Kok hver crêpe i et par minutter, til all røren er oppbrukt.
Merk følgende
Bruk av steinpanne krever ikke tilsetning av olje eller smør; non-stick-pannene, derimot, må smøres lett med en dråpe olje eller med litt smør for å forhindre at krepen kleber seg til kjelen.- I mellomtiden forbereder du fyllet til pannekaker: kutt 200 g gresskarmasse og 400 g courgetter i ruter. Brun terningene som er oppnådd i en panne smurt med litt olje, tilsett salt og pepper etter smak; kok deretter til grønnsakene er kokt og begynn å danne en tykk krem (ca. 15 minutter).
- I mellomtiden blander du strukket ostemasse (f.eks. Fontina) og forbereder den på en liten bolle.
- Klargjør et hengslet fat (diameter 26) og kle det med bakepapir. Ordne hver crepe i pannen og dekk den med en generøs mengde grønnsaker; fortsett deretter med å legge en skje revet strukket ostemasse. Dekk igjen med en annen pannekake, igjen fyllet og osten; fortsett på denne måten til alle ingrediensene er oppbrukt.
- Avslutt kaken med å drysse med litt ost.
- Stek alt i en forvarmet ovn på 180 ° C i 25-30 minutter
Rådene OK
For å forhindre at kakens overflate brenner for mye, er rådet å dekke formen med et ark aluminiumsfolie før baking, og fjerne den etter minst 15 minutter med steking.- Server paien varm, skåret i skiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Den vegetariske paien med fullkornspannekaker er en deilig og komplett rustikk rett, ideell å nyte i selskap i høstmånedene (kanskje foran en opplyst peis).Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den vegetariske pannekaken i grovt grøt er en enestående rett. Det totale energiinntaket er desidert moderat og lar deg enkelt nå porsjoner på 200-250g; på den annen side er forekomsten av fettsyrer mettet, noe som (også med tanke på kolesterolverdien) ikke tillater hyppig bruk. Av rotet i den ukentlige dietten.
