Sandwich Light med Bresaola

Når vi sier “Sandwich”, tenker vi umiddelbart på en gigantisk sandwich, kanskje i flere lag, fylt med superkalorisauser, pålegg, hardkokte egg, smør eller hvem vet hva annet. For himlens skyld, absolutt en veldig grådig mat, men hvordan setter vi det med kalorier? Etter din mening, er det mulig å tilberede en lett sandwich? Selvfølgelig ja! Og i dag er jeg her for å tilby deg en veldig lett versjon, men selvfølgelig veldig velsmakende!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 121 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 3 skiver (180 g) rugbrød eller smørbrødsbrød
  • 70 g fersk ricotta
  • 80 g kobberholdige tomater
  • Noen milde salatblader
  • 50 g bresaola
  • 10 g revet parmesanost
  • 30 g agurker
  • 15 g vegansk eller lett eller yoghurtmajones

  Materialer som trengs

  • Skjærefjøl
  • Kniver
  • Vekten veier mat
  • Pinner til smørbrød
  • Grønnsaksskreller (for flak)
  • Stavmikser til majones

  Forberedelse

  Vær oppmerksom på
  For å tilberede denne sandwich har vi valgt et ferdig rugbrød (uten animalsk fett). Det er imidlertid mulig å forberede deigen hjemme.For oppskriften, klikk på DENNE VIDEOEN.

  1. Fordel 50 g ricotta på en skive rugbrød (hver brødskive veier 60 g).
  2. Vask tomat og skjær den i veldig tynne skiver. Legg tomatskivene på toppen av ricottaen.
  3. Vask noen grønne salatblader. Legg bladene på toppen av tomaten.
  4. På dette tidspunktet må du forberede fyllingen av det andre laget. Tilbered den eggfrie majonesen etter oppskriften som er vist i DENNE VIDEOEN.

  Hvordan lager du majones uten egg?
  Hell i glasset til en blender 50 ml frøolje og 50 ml soyamelk (eller kumelk). Smak til med salt, tilsett en dråpe sitron og smak til med en teskje sennepsmasse. Bland periodisk med dyppemikser til ønsket konsistens er oppnådd. Oppbevares i kjøleskapet minst en time før bruk.

  5. Forbered parmesanostflakene ved hjelp av en grønnsaksskreller.
  6. Skjær agurker i tynne skiver.
  7. Smør et annet stykke rugbrød med 15 g eggfri majones. Ordne skivene med bresaola på toppen av majonesen; tilsett parmesanflak og skiver av agurker.
  8. Fordel den resterende ricottaen på den tredje skiven rugbrød.
  9. Komponer smørbrødet, pass på å snu skiven med ricotta mot fyllet.
  10. La smørbrødet hvile i kjøleskapet i en time.
  11. Skjær smørbrødet i skiver og server med passende tannpirkere.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Inviterer du ikke sant? Ja, veldig mye, og jeg kan forsikre deg om at jeg nettopp har laget en veldig appetittvekkende sandwich, men som i motsetning til klassikerne skiller seg ut for sitt lave fettinntak! Ideell for piknik påskemåndag!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Lette smørbrød med Bresaola er en lett mat, rik på karbohydrater, lite fett og en interessant mengde protein og kostfiber. Smørbrødet er egnet for ernæring mot overvekt og også for metabolske sykdommer, med et øye på porsjoner for diabetikere. Den gjennomsnittlige porsjonen Sandwich Light med Bresaola er ca 220-240g (270-290kcal).