Hva er
Magert kjøtt er mat som vanligvis brukes som en rett, med variabel forbruksfrekvens basert på familiekultur, ernæringsbehov og individuell smak.
Klassifiseringen mellom magert kjøtt og fett kjøtt stammer fra prosentandelen fett som er inneholdt i dem (g L / 100 g spiselig del).
Magert kjøtt inneholder maksimalt 5% lipider, mens fete inneholder dem i prosenter høyere enn 5% opptil 40%.