På grunn av betydningen den har for kollektiv helse - på grunn av den nesten katastrofale ernæringsmessige virkningen og den mulige statistiske sammenhengen med alvorlige sykdommer som visse kreftformer - er listen over disse matvarene, som går tilbake til nesten bestemødrenes tid, nå undervist på skoler. Denne listen inkluderer:
- hamburger (sandwich) - av noe slag
- fete kjøttstykker - som bacon, burgere, kjøttboller av lav kvalitet, kyllingvinger etc.
- pølse (sandwich) - av noe slag
- kokte og rå pølser - for eksempel frankfurters
- fritert mat av alle slag - spesielt pommes frites
- brusende og / eller sukkerholdige drikker - for eksempel cola
- snacks fra industriell produksjon
- visse brennevin - spesielt øl
- brennevin - alle brennevin og blandinger som inneholder sukkersirup
- søte og salte snacks - for eksempel potetgull og tortillas i poser, popcorn tilsatt smør eller olje, sjokolade eller karamell eller peanøttsmør osv.
- kalori søtningsmidler - som granulert bordsukker, både hvitt og brunt.
Imidlertid må det innrømmes at fedme er mer eller mindre stadig økende i befolkningen generelt, spesielt i hjemlandet til middelhavskosten. Campania -regionen - der pasta og pizza fra durumhvete ble født. Nylig, i motsetning til det som skjedde på 90- og 2000 -tallet, viser "fastfood -virksomheten" i utlandet en progressiv nedgang, til fordel for "våre" hurtigmat - som, selv om de er tradisjonelle, deilige og velsmakende, ofte er alt annet enn ekte - eller til og med av "etniske" retter - ukjent eller nesten for bare et tiår siden.
Og igjen, selv om servering er utelukket, ved å analysere fellesskapets hjemmekost, kommer det ganske tydelig frem, om enn bekymringsfulle data.
overflødig; Dessuten er mange av karbohydrater av den enkle løselig typen - derfor monosakkarider eller disakkarider, som bordsukker, maltose og sirup - eller har en høy glykemisk indeks
