Kosthold og fordøyelsesbesvær dyspepsi

«Dårlig fordøyelse og dyspepsi

Dissosiert diett mot fordøyelsesproblemer

På dette tidspunktet er det nødvendig å introdusere prinsippene som ligger til grunn for det dissosierte kostholdet og dets varianter. I virkeligheten, mer enn ekte dietter, er dette kosttilskudd som på grunn av utallige vurderingsfeil ikke har funnet en bred enighet blant leger og fagfolk i sektoren.

Også for å illustrere dette prinsippet kan vi bruke sammenligningen med arbeidsaktiviteten til en person.

Så la oss tenke oss at en ansatt må utføre forskjellige oppgaver i løpet av dagen. Ved å organisere alt omhyggelig og dedikere rett tid til hvert problem, ville vår faglærte sannsynligvis lett kunne frigjøre seg mellom de forskjellige gjøremålene. Tvert imot ville det å skape kontinuerlig hopping fra en oppgave til en annen i tankene hans skape en liten forvirring og de forskjellige problemene ville være vanskelige å løse.

Av samme grunn ville en "full binge av første sekund, frukt, dessert og kaffe forårsake mange problemer for fordøyelsessystemet vårt. Heldigvis har noen arbeidere en god mental elastisitet som gjør at de kan hoppe fra problem til problem. "andre. På samme måte, innenfor en viss grense, klarer kroppen vår også å komme seg ut av fordøyelsen av matvarer av forskjellig natur.

Måltidets sammensetning når det gjelder makronæringsstoffer er faktisk viktig ettersom de forskjellige matvarene vi spiser krever motstridende eller til og med motsatte fordøyelsesprosesser. Ved å studere disse assosiasjonene er det laget en liste over ugunstige matkombinasjoner, hvis samtidige fordøyelse skaper noen problemer for organismen.

Proteiner og karbohydrater

Fordøyelsesenzymer som er involvert i fordøyelsen av disse to næringsklassene konkurrerer med hverandre. Faktisk trenger proteiner et surt miljø for å bli fordøyd mens karbohydrater trenger et grunnleggende miljø. Inntak av proteiner sammen med karbohydrater forårsaker derfor et stopp i fordøyelsen av begge deler, siden karbohydrater, tvunget til å bli lenger enn nødvendig i magen, gir opphav til putreffative prosesser.
Jo mer karbohydrater er enkle eller med høy glykemisk indeks (sukker, sukkerholdig frukt, søtsaker, honning, etc.), desto større er fordøyelsesproblemene.

Syrer og karbohydrater

Sur mat og drikke (vin, øl, eddik, syrlig frukt, fruktjuice og noen sukkerholdige drikker) har en tendens til å senke mage -pH ved å hindre fordøyelsen av karbohydrater. Disse matvarene er i stedet indikert for å fremme fordøyelsen av et proteinmåltid, siden proteiner fordøyes bedre i et surt miljø, som vi allerede har sett.

Fett og proteiner

Fremfor alt har kokt fett en tendens til å bremse fordøyelsestiden til proteiner i tarmen, noe som gir opphav til forrådnende prosesser som bare kan balanseres ved samtidig inntak av rå grønnsaker.

FRUKT: vi kan dele denne kategorien mat i to store grupper: sur frukt (sitroner, meloner, aprikoser, appelsiner, epler, kirsebær) og sukkerholdig frukt (persimmoner, druer, fiken, dadler, kastanjer). Siden den første øker magesyren ved å motvirke fordøyelsen av sukker som er tilstede i den andre, ville det være godt å aldri knytte disse to frukttypene til hverandre.

SE OGSÅ: Rett matkombinasjoner DEN DISKOSERTE KOSTNADEN

Den nøye overholdelsen av disse reglene fører uunngåelig til en forringelse av kostholdet, både når det gjelder kvalitet og kvantitet. Selv om det er sant at det italienske kostholdet er rikt på inkongruøse matforeninger, er det også sant at kalorigrensen ofte er mye viktigere enn den riktige kombinasjonen av matvarer.

De som spiser dårlig og er overvektige er mer sannsynlig å lide av fordøyelsesproblemer enn en normal vekt som følger et balansert kosthold.Det er derfor nødvendig å følge noen viktige regler på kostholdet, for eksempel reduksjon av fett (spesielt mettet) til fordel for fiber, vitaminer og antioksidanter som rå frukt og grønnsaker er spesielt rike på. Sammenlignet med kjøtt, er fisk, i tillegg til å ha en bedre lipidprofil, mindre rik på bindevev, derfor lettere fordøyelig.
Det er ikke nok å spise bedre, du må prøve å spise flere ganger om dagen og i tillegg til de tre hovedmåltidene (frokost, lunsj og middag) muligens inkludere en matbit midt på morgenen og ettermiddagen.

Dårlig matkvalitet

I dag på bordene våre kan du finne mat fra hele verden til rimelige priser.

Dessverre går kvaliteten på maten i mange tilfeller ikke hånd i hånd med forbrukerens økonomiske muligheter eller hans kostholdskunnskap. På den annen side er matindustrien, i likhet med annen kommersiell virksomhet, absolutt ikke immun mot profittambisjoner, og dette kommer ofte på bekostning av kvaliteten på produktene deres.

Ofte er det urovekkende nyheter som anabole stoffer i kjøtt, kvikksølv i fisk eller dioksin hos kyllinger som trengs for å vekke forbrukerens kritiske ånd for et øyeblikk. I virkeligheten ville det være nok å kjenne de virkelige egenskapene til kjemiske tilsetningsstoffer eller andre stoffer som brukes i næringsmiddelsektoren for å holde seg borte fra mange av de mange produktene på markedet.

Hvis disse stoffene tatt hver for seg i begrensede doser er helt ufarlige, kan det samme ikke sies hvis forbruket varer i lang tid, eller hvis de blir tatt i årevis ved å legge dem til andre kjemiske tilsetningsstoffer.

Steking av mat utvikler for eksempel mange giftige stoffer, avhengig av oljetypen og koketemperaturen. På den annen side inneholder et kilo grillet kjøtt omtrent samme mengde benzopyren (et ekstremt kreftfremkallende hydrokarbon) som finnes i 600 sigaretter.

Kombinasjonen av giftige stoffer, kjemiske tilsetningsstoffer og mat av dårlig kvalitet fører uunngåelig til en forgiftning av organismen hvis symptomer, lett observerbare, inkluderer dermatitt, vektøkning, tretthet, hodepine og fordøyelsesproblemer. Regelmessig inntak av frukt og grønnsaker kombinert med litt fysisk aktivitet, bidrar det til å redusere absorpsjonen av disse stoffene, og favoriserer eliminering av dem samtidig.

Noen anbefalte matvarer for å fremme fordøyelse: Artisjokk, kål, kli, fennikel, sitronmelisse, mynte (kontraindisert ved gastroøsofageal refluks) og gentian.