Se videoen
- Se videoen på youtube
Dietten mot candida tar sikte på å forhindre overdreven spredning av denne mikroorganismen, frata den næring og styrke kroppens immunforsvar.
vanligvis funnet i munnhulen, mage -tarmkanalen og skjeden; adjektivet saprofytisk understreker dets evne til å dra nytte av menneskekroppen uten å skade den eller bringe fordeler.
Spredningen av candida styres faktisk av immunsystemet, av de probiotiske bakteriene som befolker tarmen og av laktobacillene i vaginalfloraen. Bare når disse forsvarene undergraves av faktorer som alvorlig stress, bruk av antibiotika og overdreven vaginal hygiene, candida antar patologiske konnotasjoner; i dette tilfellet snakker vi om candidiasis, en sykdom hvis manifestasjoner kan påvirke huden, skjeden, huden og hos immunkompromitterte personer som HIV -positive i et avansert stadium, hele organismen.
(intestinal candidiasis) er ansvarlig for symptomer som depresjon, humørhet, tretthet, hukommelsestap, hodepine og et overdreven behov for søtsaker.
Forfatterne prøver selv å løse problemet gjennom en rekke diettregler, nyttige for å balansere den lokale mikrofloraen og redusere antallet av disse soppene.
Disse reglene representerer grunnlaget for candida -dietten som ble foreslått for første gang for allmennheten gjennom boken. Gjærforbindelsen: Et medisinsk gjennombrudd av Crook, WG, utgitt i USA helt tilbake i 1983.
Før vi undersøker prinsippene som det er basert på, la oss starte med å si at det ikke er noen sikkerhet om nytten av denne dietten, langt mindre om sammenhengen mellom symptomene ovenfor og intestinal candidiasis.
På den annen side risikerer overdreven reduksjon av mangfoldet av matvarer ikke bare å gjøre dietten monoton, for restriktiv og som sådan vanskelig å følge, men også forårsake - i det lange løp - betydelige ernæringsunderskudd.Av denne grunn, før du starter dietten mot candida, er det svært viktig å kontakte en ekspert på området, for eksempel en lege eller en ernæringsfysiolog.
og mat som er rik på gjær og mykotoksiner.
Av denne grunn finner vi på toppen av den "svarte listen" sukrose, frukt (både sukkerholdig og tørket), de fleste kornblandinger, sukkerholdige og alkoholholdige drikker (spesielt øl), røkt mat eller mat som er rik på konserveringsmidler, peanøtter, eddik, brød (usyret brød tillatt) og harde oster.
