CELLULOSE er et homogent polysakkarid, som skiller seg fra stivelse ved at det dannes av b-glukose, hvor enkeltmolekylene, med en B-1,4-binding, roteres i forhold til hverandre med 180 °; det faktum at hvert molekyl roteres 180 ° i forhold til den som den er knyttet til, får cellulosemolekylet til å anta en lineær struktur; denne rotasjonen forekommer ikke når det gjelder 1,4 bindinger av stivelse, og derfor er amylose , som består av a-1,4 bindinger av a-glukose, har en ikke-lineær, men spiralformet struktur.
Cellulosen antar derfor en lineær trend, med alle OH -gruppene eksponert (det er derfor et molekyl som egner seg til å bli utsatt for forestring og eterifiseringsreaksjoner på en relativt enkel måte). Denne kjemiske særegenheten garanterer at teknikeren kan bruke den på en ekstremt allsidig måte, for eksempel for produksjon av dialysefiltre eller mikrokrystallinsk cellulose (stabiliserende hjelpestoff i produkter av urteinteresse); mikrokrystallinsk cellulose oppnås ved å bryte polymercellulosen i mye mindre fragmenter, noe som gir et produkt med en krystallinsk konsistens, slik som en sand; den har egenskaper som begrunner bruken som et fortykningsmiddel eller stabiliserende hjelpestoff.
Cellulose kan også brukes til produksjon av karboksy-metyl-cellulose, et stoff av urte- og kosmetisk interesse; det regnes som et avføringsmiddel i volum, som skal tas sammen med store mengder vann.
Cellulose brukes også i produksjonen av eksplosiver og forskjellige produkter av helseinteresse. Det er lett å få tak i de vanlige fiberkildene, hvorfra man også får produkter for tekstilbruk eller medisinsk-kirurgiske hjelpemidler (gasbind, bomull). Kilden, i dette tilfellet, er bomull, Gossipium irsutum; stoffet består av beskyttende hår som omgir frøet; hår som samles, bearbeides og spinnes til medisinsk-kirurgiske elementer er oppnådd, som også kan selges i typiske øvelser i sfæren av urteinteresse.
Den mikrokrystallinske cellulosen hentes i stedet fra avfallet fra treforedlingen, gjennom en kjemisk - fysisk prosess som kalles "treeksplosjon"; denne prosessen utføres ved å plassere slikt avfall i en alkalisk løsning, ved temperaturer på 200 - 220 ° C og ved trykk over 40atm; dette favoriserer solubilisering av ligninet, som går over i oppløsning, mens den påfølgende og plutselige overgangen fra trykket på + 40atm til atmosfæren favoriserer oppløsningen av cellulosefibrene, som dermed forblir frie i løsningen, for deretter å bli ekstrahert med egnet reagenser for å oppnå mikrokrystallinsk cellulose, nyttig som et filmdannende stoff, for produksjon av fortykningsmidler eller hjelpestoffer.
Andre artikler om "Cellulose Properties"
- Stivelse - stivelsesholdige legemidler
- Farmakognosi
- Fruktaner, inuliner og mucilages