Klorofyll er et grønt pigment som finnes i nesten alle planter, i alger og i noen bakterier; den har til hensikt å absorbere lyset som er nødvendig for syntesen av karbohydrater, som skjer fra "vann og" karbondioksid (klorofyllfotosyntese).
Siden klorofyll hovedsakelig absorberer lys i den blå-fiolette og rød-oransje delen, og lite grønt lys, overføres sistnevnte til øynene våre, som fanger den typiske smaragdfargen.
En veldig viktig komponent i klorofyllmolekylet er magnesium; Det er derfor ikke overraskende at innholdet av dette mineralet i grønne grønnsaker er ganske sjenerøst.
Klorofyll ekstrahert fra planter brukes som fargestoff for mat og farmasøytiske produkter; mange grønne tabletter er belagt med klorofyll, og fargen på olivenolje kan enkelt forsterkes ved å tilsette disse pigmentene (i noen matbedragerier brukes det til å maskere kutt med oljer av lavere kvalitet, for eksempel hasselnøtt). Tilstedeværelsen av klorofyll i et kosttilskudd, i et diettprodukt eller i et legemiddel kan fortsatt ha en funksjonell betydning, siden stoffet har antioksidanter og anti-anemiske egenskaper (klorofyll har en porfyrinstruktur som er veldig lik hemoglobin, hvorfra det forskjellig i nærvær av magnesium i stedet for jern i midten av tetrapirrolisk ring).
I ferske grønnsaker (spesielt i spinat, rakett, persille og grønne bønner) bidrar klorofyll - sammen med polyfenoler og karotenoider - til å gi maten antioksidanter og beskyttende dyder (den kompleksiserer for eksempel med kreftfremkallende stoffer, for eksempel aromatiske hydrokarboner som finnes i tobakkrøyk eller visse heterocykliske aminer som finnes i forkullet kjøtt, noe som reduserer absorpsjonen i mage -tarmkanalen).
Klorofyll eller dets halvsyntetiske derivat, klorofyllin, brukes som en aktiv ingrediens i noen preparater som er ment å redusere kroppslukt, spesielt urin (hos inkontinente personer) og avføring (hos pasienter som har gjennomgått kolostomer eller ileostomier, dvs. , gjennom kirurgi, av en kunstig anus i magen).
Velg plante Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvitløk Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Asparagus Asparagus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Asterophagus Aspuragus Asterophagia Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artisjokk Kardemomme Hjerte Tistel Asiatisk Tistel Couleur Cyrilli Cecilie Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cender Korsblomst Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum nattlysolje Horsetail Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Fenugreek Fennikel phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Sopp Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Ginkgo Guipana Guipana Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibiscus Guarulp johannesurt hestekastanje Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Sitrongress Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Citron Lin Lippia Lakris Lobelia Hops MacaMarrubian Mais Mallow Manna Horehound Horehound Matè Melaleuca Sweet Clover Melissa Mint Myrra Blueberry American tranebær Momordica Morus Alba Muira puama Nepeta Niaouli Nigella Valnøtt Muskat Valnøtt vomica Oliven Olmaria Ononide Opuntia Oregano Pepper Pepper Pepper Pepper Pepper Pepper Pepper Pepper Pepper Polygala Grapefrukt Persille Psyllium Pueraria mirifica Holly Pygeum Quassia Eik Rabarbra Ratania Rauwolfia Rips Castor Rhodiola Rosehip Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elder Sassafras Sedum Horny Rye Senna Serenoa Taraxula Tornawarina Tarbornow Taranora Tornowa Tornia Tornowa Tornowa Tyrula Tornowa Tornowa Tornowa Tornowa Tyranne Tyrøya Tarubora Tyrje Tyrøya Taruban Tyrøya Taranova Tyrolnøkke Taranova Tyrolnøkke Taranella Tyrolnøkke Taranora Tyrolnøkke Taranova Tyrolje Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select sykdom Juvenil acne Acne Rosacea Acufe ni Aerofagi sene Følelser Aphonia aphthae Alger Funksjonell halitosis Amming Allergi Anemi Angst Angst Arteriosclerosis Arthritis giktisk leddgikt Revmatoid artrose Asteni Asteni Sex Man Asteni Sex Kvinne blefaritt og konjunktivitt øye poser Bronkitt gallestein Nyrestein Kefalias Kebab Salivaria Calvaria Climacteric Cholecystopathy Høyt kolesterol Ulcerøs kolitt Koloskopi Bruises Hematom rekonvalesens Couperose Depresjon Dermatitt Bleie dermatitt Diabetes Diaré Erektil dysfunksjon Dyslipidemi Dysmenoré Dyspepsi Synsforstyrrelser Hemorroider Epistaxis Heretisme Hjertefeber Fibromyalgi Gastro-intestinal sykdom Flatulens Hypertensjon Fibromyalgi Gastrointomnia Gulsot Munnhinnebetennelse Svelg Alzheimers sykdom Crohns sykdom Kvalme Oppkast Fedme Mørke ringer Onykomykose Osteoporose Tørr hud Periarthritis Piorea Lavt blodtrykk Prostatitt Psoriasis Kaldt brystsprekker Analfissurer Gastroøsofageal refluks Nasofaryngitt Ruller (magefett) Rynker Salmonella Senescens Premenstruelt syndrom Sinusitt Stopp røyking Hull svimmelhet egenskaper urte Tanning Mislykket adaptogenic Aphrodisiac bitter analgetisk bedøvelse anorectics smertestillende syrenøytraliserende anti-allergisk anti-astmatiske Antibiotika katarr Anticellulitiche krampestill Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøst anthelmintic kvalmestillende Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanter febernedsettende antirheumatic antiscorbutic Antiseptisk krampeløsende anti-urinsyre aperitive Flavouring snerpende Balsamico Bechiche postnummer illarotrope kardiotonisk carminative Sunn lut cicatrizant cholagogue koleretisk Fargestoffer dekongestanter deodoranter rensende Detergents diaphoretics Desinfeksjonsmidler DETOX forfriskende Diuretisk spennende brekkmiddel emmenagoghe Bløtgjøringsmidler hemostatisk Energetiche Epatoprotettrici Expectorants eupeptic fotosensibiliserende Galattofore Galattofughe Galattogoghe Fuktighets Immunstimulanter hypertensive hypnotiske Hypoglycemic hypotensive Irritanter avføringsmiddel lenitive Narcotic Nervine Næringsstoffer Odontalgiche Pettorali Purganti revulsive remineralizing luftrensere rubefacient Droopers Sedative Soporiferous Nysing Mage Stomatics Narcotic Tonic Tenifuges Vasoconstrictors Vasodilators Vermifuges Vesicators Vitaminer Vulneraries
