flerumettet, henholdsvis kalt linolsyre eller LA (18: 2) og alfa -linolensyre eller ALA (18: 3).
Disse fettsyrene er definert som essensielle (eller AGE), siden - gitt "organismenes umulighet" for å syntetisere dem autonomt - må de nødvendigvis innføres i dietten.
Når de er tatt gjennom mat, blir disse to næringsstoffene enzymatisk omdannet til andre flerumettede fettsyrer (PUFA), kalt semi-essensielle og som har spesifikke metabolske funksjoner.
Tags.:
medisinske urter ernæring og sport overgangsalder
Disse fettsyrene er definert som essensielle (eller AGE), siden - gitt "organismenes umulighet" for å syntetisere dem autonomt - må de nødvendigvis innføres i dietten.
Når de er tatt gjennom mat, blir disse to næringsstoffene enzymatisk omdannet til andre flerumettede fettsyrer (PUFA), kalt semi-essensielle og som har spesifikke metabolske funksjoner.
Spesielt er linolsyre stamfar til fettsyrene i omega 6 -serien, mens analogene til omega 3 -serien er hentet fra alfa -linolensyre.
Disse metabolske veiene involverer inngrep av to enzymatiske komplekser, som er i stand til å forlenge karbonkjeden (elongase) og øke antallet dobbeltbindinger (desaturase).
Takket være disse enzymatiske inngrepene dannes de respektive fettsyreseriene, som tilhører omega 6-serien, hvis de stammer fra linolsyre og omega 3-serien, hvis de stammer fra alfa-linolensyre.
Omega 3 - Video: Hva de er og hvilke funksjoner de har
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til velvære destinasjon
- Se videoen på youtube
