Du vet, hemmeligheten bak en perfekt svampekake er den lange behandlingen av eggene med sukker. Men hvis vi ønsker å få fart på tiden og fremdeles tilberede en fortjeneste verdig, kan jeg foreslå noen triks: kokende vann og bikarbonat, to ingredienser som ikke vises i den tradisjonelle oppskriften. Vil du oppdage den raske varianten av svampekaken (med forberedelse på 5 minutter)? Ikke gå glipp av videoen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 253 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 g egg
- 200 g sukker
- 125 g hvitt mel av type 00
- 125 g maisstivelse eller frumina eller rismel
- 50 ml vann
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 2 g natron
- 1 klype salt
- Et halvt glass VOV -likør eller rom
Materialer som trengs
- Hengslet form med en diameter på 24 cm
- Bolle
- Elektrisk håndmikser
- Sikt
- Stekespade
- Vekten veier mat
- Rivjern
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert).
- Skjell eggene og saml dem i beholderen til en elektrisk mikser. Smak til med revet sitronskall, tilsett en klype salt og tilsett sukker. Arbeid blandingen i 1 minutt, med maksimal hastighet.
- I mellomtiden, kok opp vannet: når det har nådd 100 ° C, hell vannet sakte i eggekremen. Aromatiser etter smak med et halvt glass likør vov.
- Bland i mellomtiden det hvite melet med rismelet (eller med potetstivelse, maisstivelse eller hvetestivelse).
Hvordan enkelt huske dosene
Det er enkelt å huske dosene for denne raske svampekaken: for hvert egg, beregne 10 ml vann, 40 ml sukker (også stokk, for de som liker) og 50 g mel (hvitt mel eller halvt hvitt mel og en halv dose med hvilken som helst stivelse).
Vov -likøren kan erstattes med en annen likør (f.eks. Rom) eller med vaniljeessens.- Kombiner pulverene med eggekremen, tilsett blandingen med skjeer, i samme beholder som den elektriske mikseren, og sørg for å opprettholde minimumshastigheten.
- På dette tidspunktet, tilsett saften av en halv sitron og en klype natron.
- Hell blandingen i en hengslet form med en diameter på 24 cm, tidligere kledd med bakepapir.
- Rett deigen ut med en slikkepott og stek i en forvarmet ovn på 160 ° C i ca 25-30 minutter. Det er lurt å utføre tannpirketesten før du tar kaken ut av ovnen.
- Når den hurtige svampekaken er klar, fjerner du den fra ovnen og lar den avkjøles helt før du skjærer den i horisontale skiver. Denne svampekaken er perfekt å fylles med hvilken som helst kremtype: vi anbefaler imidlertid å suge lagene med en sirup etter eget valg før du fortsetter med fyllingen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne svampekaken er fantastisk og fremfor alt veldig rask! Med denne oppskriften vil vi kunne gjøre et godt inntrykk selv på veldig kort tid, uten nødvendigvis å måtte vente lenge på behandling av egg med sukker. Nå kan vi fylle den med hvilken som helst krem: Hvis du følger meg i min neste video, foreslår jeg en veldig uvanlig fyll. Ikke gå glipp av kaken med kokoskrem, bananer og blåbær.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Quick Sponge Cake er en mat som er en del av kringlebunnene.
Den har et moderat energiinntak og er hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, umettede fettsyrer og peptider med middels og høy biologisk verdi.
Kolesterol er høyt og fiber er lavt.
Quick Sponge Cake egner seg ikke til dietter for overvekt og mot metabolske sykdommer; Det er spesielt kontraindisert ved diabetes mellitus type 2, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi.
Det egner seg ikke til dietten for cøliaki, men har ingen kontraindikasjoner for laktoseintoleranse.
Oppfyller kriteriene for vegetarisk diett, men ikke vegansk.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 40 g (100 kcal).
-funzione-e-uso-clinico.jpg)
