Leter du etter en klassisk dessert å fylle, men som har en kant og som skiller seg ut fra det vanlige og banale? Som et alternativ til den klassiske svampekaken, foreslår jeg versjonen med hasselnøtter: preparatet gjenspeiler på mange måter referanseoppskriftens smak, men smaken som vil etterlate i munnen vil erobre selv de mest krevende ganer.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 297 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 100 g hasselnøtter
- 300 g egg
- 120 g sukker
- 1 vaniljestang
- 75 g maisstivelse
- 75 g hvitt mel av type 00
- 4 g bakepulver
- 1 klype salt
Materialer som trengs
- Mikser
- Elektrisk håndmikser
- Bolle
- Hengslet form med en diameter på 24 cm
- Sikt
- Vekten veier mat
- Sukker
Forberedelse
- Samle hasselnøttene i en blender og formelle dem til et veldig tynt, deigaktig kjøttdeig.
- Kombiner hasselnøttkremen i beholderen til en elektrisk mikser, tilsett deretter egg, vaniljeessens og sukker: bland blandingen i minst 10 minutter, til du får en myk og voluminøs krem.
- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert).
- Bland i mellomtiden det hvite melet med maisenna, salt og bakepulver.
Visste du at
Øyeblikkelig gjær er en ingrediens som ikke vises i den tradisjonelle svampekakeoppskriften: faktisk finner vi hasselnøtter som har en tendens til å tynne deigenes konsistens. For å overvinne dette problemet anbefaler vi å legge til en klype gjær.- Tilsett de tørre ingrediensene i egg, sukker og hasselnøttkrem, og pass på å blande sakte og fra bunn til topp for å holde luften inne i deigen.
- Hell kremen i en springform med en diameter på 24 cm.
- Stekes i en varm ovn på 160 ° C (ventilert) i ca 30 minutter.
- Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt før du skjærer den i skiver. Hasselnøttkake kan kuttes i horisontale skiver og fylles med kremer du ønsker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Hasselnøttsvampkaken er en veldig interessant variant av den tradisjonelle. Den egner seg til å bli fylt med vanilje og sjokoladekremer. Du kan bruke den til å lage fantastiske kaker: slipp fantasien løs og gi liv til din favorittdessert!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Hasselnøttsvampkaken er en mat som er en del av konditorivarer.
Den har et høyt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, enumettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Fiber og kolesterol er rikelig.
Denne svampekaken anbefales ikke ved overvekt og metabolske sykdommer som: hyperkolesterolemi, hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
Inneholder gluten og egner seg ikke til kostholdet med cøliaki.
Den er laktosefri og egner seg for dietten mot relativ intoleranse.
Det er relevant for lakto ovo vegetarisk filosofi, men ikke for den veganske.
Den gjennomsnittlige delen avhenger av oppskriften den brukes i.
