Enten det er en romantisk piknik eller middag med venner, det er alltid en rett som du ikke kan gå glipp av. Stor, liten, enkel, fylt, krydret eller delikat, pizza er alltid en delikatesse som ingen kan si nei til! Jeg vil gjerne tilbered noen supermyk og superenkel pizza med deg: de vil gjøre et godt inntrykk.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 222 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til 25-30 minipizzaer
- 5 g sukker
- 4 g salt
- 1 ts oregano
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 15 g tørket morgjær
- 130 g Manitoba mel
- 80 g hvitt mel av type 00
- 140 ml vann
Til fyllingen
- 1 dryss oregano
- 100 g mozzarella
- 80 g tomatpuré
Materialer som trengs
- Stor bolle
- Gjennomsiktig film
- Treskje
- Kjevle
- Kringle
- Kniv
- Matskjærebrett for mozzarella
- Presisjonsbalanse
- Latexhansker (valgfritt)
- Skjær kjeks med en diameter på 7 cm
- Stekeplater
- Bakepapir
Forberedelse
- Hell alle de tørre ingrediensene i en bolle, det vil si Manitoba -melet, det hvite melet, saltet, sukkeret, oreganoen og den tørkede morgjæren. Bland alt godt med en treskje.
Alternativ til tørket morgjær
Andre typer hevingsmidler kan også brukes, for eksempel fersk ølgjær (7 g) eller tørket ølgjær (3 g).- Hell 2 ss olje i vannet og emulger godt. Hell væskene i melet og elt kraftig, først med en skje og deretter på et bakverk, til blandingen er jevn og homogen. Tilsett eventuelt litt mer mel.
- La deigen hvile i samme bolle som deigen, og dekk den til med film. For optimal heving anbefales det å la bollen hvile i den varme, men avstekte ovnen, i ca 2 timer eller til den er doblet i volum.
- Fjern ballen fra bollen; arbeid deigen på en lett melet overflate, ved hjelp av en kjevle. Det anbefales å kjevle deigen ut til en tykkelse på ca 4 mm.
- Skjær ut 25-30 skiver med en konditor (eller en kakeskærer) med en diameter på 7 cm. Deigbiter kan eltes igjen og få flere skiver!
- Legg deigskivene i stekebrett kledd med smørepapir, og la den hvile i 30 minutter igjen.
- Forvarm imens ovnen til 220 ° C.
- Når platene er hovne, fordeler du et tynt lag tomatsaus og avslutter med et stykke mozzarella til pizza.
Rådene OK
For å gjøre puréen mer appetittvekkende, anbefales det å smake til med en skvett olje, salt og pepper.
De som ønsker kan selvfølgelig fylle pizzaene etter smak.- Sett i ovnen umiddelbart og stek i 5-6 minutter. Dryss med oregano og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Skal vi satse? På et rikt dekket bord for en buffet, satser vi på at disse supermyk pizzaene blir ferdige før alle de andre godbitene? Jeg er sikker på at det blir slik! Prøv dem selv og la meg fortelle deg det!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Myke og enkle pizzaer er enkeltretter med middels høy energitetthet som hovedsakelig skal inntas i sekundære måltider (snacks). Kaloriinntaket av Pizzette er hovedsakelig levert av komplekse karbohydrater, mens proteiner og fett får en sekundær betydning; mengden fiber er av middels enhet. Den gjennomsnittlige porsjonen av Pizzette Soffici er omtrent 3-5 stykker på omtrent 20 g liter (60-100 g for 135-220 kcal).
