Er du klar til å velte den klassiske oppskriften på en høyt elsket og generelt kalorirett? Mange av oss elsker lakspasta, men vi blir ofte tvunget til å gi opp på grunn av overflødig fett og kalorier som er konsentrert i retten! Så jeg gir deg et godt kompromiss for å smake på laksepastaen uten å angre "ettermåltid". hvordan lage klar laksepasta, uten smør og uten krem!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 152 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 300 g pasta
- 1 kvist persille
- q.s. av pepper
- q.s. av salt
- 1 ts tomatpuré
- 1 skudd konjakk
- 150 ml melk
- 150 g fersk ricotta
- 300 g røkt laks eller fersk laks
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
Materialer som trengs
- Skjærefjøl
- Kniv
- Pasta gryte
- Sausepanne
- Nedsenkningsmixer
- Treskje
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å tilberede denne oppskriften brukte vi fersk laks som vi deretter utsatte for en "røyking hjemme. Finn ut hvordan du røyker laks hjemme."- Tilbered først pastaen (penne, i dette tilfellet) i lettsaltet vann, i henhold til tilberedningstidene som er angitt på pakken.
- I mellomtiden rengjør du røkt laks: fjern skinnet, beinene og skjær fruktkjøttet i små biter.
- Hell en spiseskje ekstra virgin olivenoljei en panne, og brun deretter laksebitene med høy flamme. Deglaze laksen med konjakk, smak til med salt og pepper.
- Fortsett å lage mat på svak varme i omtrent ti minutter, rør av og til.
- Tilbered den tilhørende sausen. Hell ricotta, melk og tomatpuré i et begerglass: bland alt til du får en halvtykk og homogen blanding.
Hvorfor bruke ricotta?
Normalt tilberedes pasta med laks ved å brune fisken i smør og berike sausen med vegetabilsk krem eller fersk krem. I dette tilfellet reduserte vi kaloriene ved å bruke bare en spiseskje olje til å lage laksen og erstatte ricotta med fløte.- Tøm pastaen al dente og tilsett den i laksesausen. Slå av varmen og tilsett ricottasausen. Smak til med rikelig med persille og server umiddelbart.
Alices kommentar - PersonalCooker
Slutt å gi opp pasta med laks! Faktisk har vi i dag lært noen få triks for å drastisk redusere kalorier ved å bruke gyldige erstatninger! Hva kan jeg si: nå må du bare prøve denne pastaen selv som en ekte kokk!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Light Salmon Pasta er et lett første kurs, med lite fett og en energiutbredelse av karbohydrater; proteiner er tilstede, men ikke overdrevne. Kolesterolet er lavt, det samme er fiber.
Det er et preparat som passer for enhver diett (inkludert slanking og mot metabolske sykdommer), så lenge porsjonene er vektet.
Gjennomsnittlig porsjon lettlaksepasta er omtrent 200g til COTTO (300kcal). Næringsverdiene vist i tabellen refererer til den tilberedte maten
