Tenker høyt
Jeg skjønner ikke hvorfor han må fortsette å plage meg hver gang! Men hvorfor må jeg ødelegge en hel søndag for henne? Hvis han allerede har sagt nei, hvorfor spør meg? Hvorfor forstår han ikke! Han kan ikke lese en bok, løpe, rydde opp i huset ... "
Ahhhhh! Gutter, jeg må slippe dampen på en eller annen måte! Jeg knaser nesten litt brød, kanskje slapper jeg av. Ja, ja bestemt. Og du vil holde meg med selskap?
Seriøst, la oss se hvordan de tilbereder myke rundstykker med rugmel dekket med valmue og sesamfrø.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 235 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g rugmel
- 50 ml vann
- 60 g yoghurt
- 10 ml (1 ss) ekstra jomfru olivenolje
- 10 g sesamfrø
- 10 g valmuefrø
- 5 g sukker
- 5 g salt
- 10 g ølgjær
- 75 g Manitoba -mel
- 25 ml melk
Materialer som trengs
- Skåler i forskjellige størrelser
- Treskje
- Glass
- Stekeplate
- Bakepapir
- Kringle
- Våtfilm eller kjøkkenhåndkle
- Børste
- Latexhansker (valgfritt)
- Håndkle eller film
Forberedelse
- Løs ølgjæren i varmt vann, tilsett en teskje sukker, noe som er viktig for å aktivere gjæren og forenkle gjæringen.
- Sikt Manitoba -melet i en stor bolle, sammen med rugmel. Hell gjæren oppløst i myknet vann, og tilsett deretter gradvis varm melk, yoghurt, ekstra jomfruolivenolje og salt. Tilsett også sesam- og valmuefrøene, sett til side en håndfull til dekning.
Alternativer
Som et alternativ til rugmel kan enkelt grovt mel brukes.
Du kan også erstatte valmue og / eller sesamfrø med andre frø, for eksempel gresskarfrø eller solsikkefrø.- Arbeid alle ingrediensene lenge, først med en treskje, deretter for hånd, til du får en veldig glatt og elastisk deigkule. Tilsett eventuelt mer mel.
- Ha deigen over i en bolle, dekk til med et ark med film (eller med en fuktig klut) og la den heve i et par timer.
- Arbeid deigen igjen og lag 6 kuler av omtrent samme størrelse.
- Strikk hver enkelt ball med hendene, til du får 6 snorer.
- Rull hver snor på seg selv som om den var en rose, og overfør hver sandwich til et bakepapirkledd bakepapir, og sørg for å holde en viss avstand mellom en rose og en annen.
- Pensle overflaten av rullene med rent vann, og dekk deretter til med sesam- og valmuefrøene som er holdt til side.
- Sett tallerkenen i ovnen (men med lyset på) eller på et annet varmt sted: la den hvile i omtrent 30 minutter, til rosene har "blomstret".
- Forvarm ovnen til 190 ° C, og bak deretter smørbrødene i ca 15-20 minutter, til overflaten er fargerik og innbydende.
- La avkjøle og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Det er ingen homøopatisk medisin eller Bach-blomst som holder: å elte brødet er det beste antistressmiddelet. Jeg er virkelig fornøyd: disse smørbrødene ble veldig bra!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Rug- og yoghurtbrød med valmue og sesamfrø er en avledet mat fra frokostblandinger. Det er et brød som er veldig rikt på fiber og lipider, hovedsakelig flerumettede og enumettede, to svært nyttige egenskaper fra et ernæringsmessig synspunkt. Proteiner er av middels biologisk verdi og hovedsakelig komplekse karbohydrater; den glykemiske indeksen skal være lavere enn for vanlig brød. Den gjennomsnittlige delen av rugbrød og yoghurt er den samme som den som refererer til andre typer brød.
