Har du noen gang sølt noe på kjøkkenet? Definitivt ja ved en feil! Men hvis vi bevisst velter noe, hva ville skje? Vel, jeg gir ikke tallene: I dag skal vi tilberede en salt omvendt kake, en slags tarte tatine med cherrytomater! Fordelen? Vel, finn ut ved å se denne videoen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 104 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 220 g fyldeig
- Q.b. av salt
- Noen få basilikumblader
- 1 ts oregano
- 100 g vegansk ricotta eller tofu
- 30 g kapers
- 10 ml balsamico
- 5 g brunt sukker
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 500 g cherrytomater
- Q.b. av pepper
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Skjærefjøl
- Rund form med en diameter på 28 cm
- Scoop
- Bakepapir
Forberedelse
- Forbered fillodeigen som beskrevet på DENNE VIDEOEN.
De riktige alternativene
Som et alternativ til hjemmelaget fyldeig er det mulig å foretrekke baser for tradisjonelle salte paier, for eksempel butterdeig, salte mørdeig eller mørdeig: i disse tilfellene kan ikke oppskriften betraktes som vegansk fordi bare hjemmelaget fylldeig (foreslått i video) er tilberedt med helt vegetabilske produkter.- Vask cherrytomatene, tørk dem, del dem i to og samle dem i en panne ved å tilsette en spiseskje olje, en spiseskje balsamico, en klype salt, litt pepper og en teskje brunt sukker. Stek på høy varme til 5-6 minutter, pass på å røre ofte, smak til med en teskje tørket oregano.
- Forvarm imens ovnen til 180 ° C (statisk).
- Skjær ut et ark med bakepapir som har samme størrelse som den indre diameteren på den runde formen. Legg sirkelen med bakepapir i bunnen, og hell deretter tomatsausen. Berik sausen med tupper av vegetabilsk ricotta eller tofu og med kapers.
- Legg fylldeigen oppå sausen, pass på at kantene mellom fyllet og kanten på formen passer.
- Stek den velsmakende paien ved 180 ° C (statisk) i 25 minutter eller til den er gyllenbrun.
- Fjern fra ovnen, legg en stor tallerken på formen og snu raskt, pass på å ikke brenne deg.
Visste du at
Denne metoden er idiotsikker for å opprettholde sprøheten i fyldeigen, slik at den ikke suger opp væsken i sausen.- Skjær i skiver og server med friske basilikumblader.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne salte paien ser ut som en pizza, men smaken er helt annerledes! Når pastaen blir snudd, blir pastaen sprø men velsmakende på samme tid! Prøv det også med andre grønnsaker og oppdag nye smakskombinasjoner!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Tarte Tatin of Cherry Tomatoes er en mat som kan inkluderes blant forrettene.
Den har et moderat energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig enumettede, komplekse karbohydrater og peptider med middels og høy biologisk verdi.
Kolesterol er fraværende og fibre er tilstede i middels mengder.
Tarte Tatin of Cherry Tomatoes passer for de fleste dietter.
Det er ikke egnet for diett mot laktoseintoleranse og cøliaki.
Det er tillatt av vegetariske og veganske filosofier.
Den gjennomsnittlige porsjonen er 150-250g (155-260kcal).
