Lavnatrium diett

Oversikt over dietten med lavt natriuminnhold

"Lavt natrium diett" det betyr lavt natrium diett.

De natrium det er et spesielt rikelig mineral i den vestlige ernæringsstilen; av denne grunn, i motsetning til andre mineraler (som jern, kalsium, kalium, magnesium, etc.), skaper det i de aller fleste tilfeller komplikasjoner på grunn av et overdreven kostinntak (mens en diettmangel er ganske sjelden).

Overflødig natrium i dietten er relatert til begynnelsen av arteriell hypertensjon (AI).

Lavt natrium diett innebærer inntak av mat uten tilsatt salt (NaCl), og unngår salt under industriell eller hjemmebehandling.

Selvfølgelig utelukker diettfattig diett også alle natriumholdige additivmolekyler, for eksempel natriumglutamat og natriumbikarbonat.
I tillegg til å begrense natriuminntaket sammenlignet med vestlige kostvaner, virker dietten med lavt natriuminnhold på komplikasjoner forårsaket av overflødig natrium gjennom andre aspekter av kjemisk ernæringsmessig natur. Fra studiene om blodtrykksregulering av den menneskelige organismen kom det frem at i tillegg til nervesystemet for regulering, spiller også vaskulær tone (vasodilatasjon eller perifer vasokonstriksjon) og forholdet mellom utskillelse / reabsorpsjon av nefronene en vesentlig rolle i begynnelsen av hypertensjon. Derfor, med tanke på at både arteriell overholdelse og nyrefunksjon er mekanismer sterkt påvirket av noen ernæringsmolekyler, lav-natrium dietten er strukturert ved å gripe inn ikke bare på natrium, men på mange aspekter av det totale kostholdet.
Lavnatrium dietten er en ernæringsbehandling som tar sikte på å inneholde nivåene av arteriell hypertensjon (definert som sådan når minimumstrykket er permanent høyere enn 90 mmHg og det maksimale alltid overstiger 140 mmHg). Denne metabolske patologien, som proporsjonalt øker kardiovaskulær risiko, kan induseres eller favoriseres av noen etiologiske eller predisponerende elementer; blant dem er det subjektive og objektive. På den annen side er det alle typer arteriell hypertensjon som er felles, den ANOMALE og ikke-fysiologiske endringen av den aktuelle mekanismen.

Hypertensjon - oversikt

Arteriell hypertensjon påvirker omtrent 20% av befolkningen; dessuten klarer bare ¼ av diagnostiserte hypertensive mennesker å opprettholde normale blodtrykksnivåer (takket være medisiner og / eller passende atferdsintervensjoner). Arteriell hypertensjon kan være:

• primær (eller essensiell) når den ikke er avhengig av andre patologier;
• sekundær, når den er underordnet hjerte- eller nyrepatologier (bare 5% av tilfellene).

Primær hypertensjon skyldes hovedsakelig:

• overvektig
• økt tone i det sympatiske nervesystemet
• redusert nyrefiltrering av natrium
• nervøst stress
• stillesittende livsstil og aldring
• genetiske faktorer
• kostfaktorer (overflødig natriumkaliummangel, overskudd av mettet fett på bekostning av essensielle flerumettede stoffer, hyperglykemi, alkoholmisbruk, misbruk av andre nerver, etc.).

Blant alle disse elementene er noen subjektive (for eksempel genetikk), andre objektive (som mat eller overvekt) eller promiskuøse.

Hos personer som lider av hypertensjon er det mulig å gripe inn på flere fronter: diett (lavt natriuminnhold), kosttilskudd (se nedenfor), fysisk aktivitet (økning) og bruk av medisiner (diuretika, vasodilatatorer etc., også i kombinasjon med hverandre).

Arteriell hypertensjon kan bestemme og oftere bidra til utbruddet av uheldige hendelser som iskemisk hjertesykdom og cerebralt vaskulært syndrom, med risiko for død eller varig funksjonshemming; det som gjør det til en ekstremt farlig metabolsk patologi er fraværet av signifikante symptomer frem til diagnosen de første beundringsverdige kliniske tegnene eller de første komplikasjonene.

NB. Hypertensjon øker eksponentielt skadelige effekter når det er assosiert med type 2 diabetes mellitus, dyslipidemi, fedme og visceral avsetning (derfor også med metabolsk syndrom, som det representerer et bestanddel av).

Natrium - tips

Natrium er hovedkatet av ekstracellulære væsker. Dens metabolske funksjon er avgjørende, og enhver defekt vil absolutt vise seg å være skadelig for organismen, men som forventet blir natrium vanligvis tatt for mye i vestlige dietter, og derfor er det nødvendig å redusere den ved høyt blodtrykk. natrium diett.
Hovedfunksjonene til natrium er å regulere det ekstracellulære volumet, det osmotiske trykket til de ekstracellulære væskene, syre-base-balansen, de elektrofysiologiske fenomenene i nervesystemet og muskelvevet, nerveimpulsen, etc.
Under nyrepassasjen absorberes nesten alt natrium og retensjonsutskillelsen moduleres av virkningen av hormonet aldosteron. Evnen til å skille ut natrium med urin overstiger IKKE 0,5-10%, og de eneste obligatoriske tapene av organismen er med avføring og urin (ca. 7%).
Overskuddet av natrium i kosten forårsaker en økning i det osmotiske trykket til de ekstracellulære væskene og den påfølgende tilbakekallingen av intracellulære væsker, med en økning i volumet av førstnevnte sammenlignet med sistnevnte. "Kanskje" er det av denne grunn at den kroniske økningen i diett er direkte relatert til begynnelsen av arteriell hypertensjon.
I dietten med lavt natriuminnhold reduseres natrium gjennom 2 viktige tiltak:

• ELIMINERING av skjønnsmessig natrium (som tilsettes på kjøkkenet ved bruk av natriumklorid - utgjør omtrent 36% av det totale natrium i et "typisk" italiensk kosthold)
• ELIMINERING av kunstige matvarer som inneholder tilsatt natrium (alle matvarer behandlet ved salting eller som inneholder visse tilsetningsstoffer).

MERK: ferske og ubehandlede matvarer inneholder "sjelden" høye konsentrasjoner av natrium, med unntak av toskallede bløtdyr, som imidlertid er dårligere i mineralet enn pålegg, ost, saltet eller syltet mat, snacks, stekt mat osv.

Lavnatrium diett - ikke bare natrium

I løpet av artikkelen har det allerede blitt nevnt at dietten med lavt natrium IKKE bare er basert på avskaffelse av salt og matvarer som inneholder tilsatt natrium; Spesielt garanterer lavt natrium diett FOR HELSEFAGET (som ikke har primær nyre- eller annen funksjonsnedsettelse):

1. Energiinntak som tar sikte på å oppnå eller opprettholde det ideelle BMI og abdominal omkrets når det gjelder å redusere kardiovaskulær risiko
2. En utmerket tilførsel av kalium, magnesium, kalsium og vann
3. En minimumstilførsel av mettede eller hydrogenerte fettsyrer (og indirekte også kolesterol) i motsetning til en sjenerøs tilførsel av essensielle flerumettede fettsyrer, spesielt fra ω ‰ 3-familien (EPA, DHA og α-linolensyre)
4. En passende belastning og glykemisk indeks, derfor moderat
5. Et minimalt eller ingen inntak av alkohol og nerver (f.eks. Koffein).

I tillegg skal dietten med lavt natriuminnhold være STRENGT forbundet med:

• opphevelse (om noen) av røyking
• vanlig praksis med en motorisk eller sportslig fysisk aktivitetsprotokoll, bestående av aerobe (dominerende) og muligens også anaerobe økter.
• Videre anbefales det å fornuftig moderere kildene til sosial - psykologisk stress.

Lavnatrium diett "i praksis"

Etter å allerede ha oppført hva viktige ernæringsprinsipper av dietten med lavt natriuminnhold, vil de praktiske "budene" bli forklart nedenfor for å kunne implementere det:

1. Ved overvekt eller fedme, reduser ALLE porsjoner med 1/3 (ca. 30%)
2. Spis minst 5 måltider om dagen (mengder og porsjoner er lett identifiserbare; måltidet er riktig hvis det etter 120-180 "fra uttrykket appetitt oppstår)
3. Eliminer saltet og buljongterningen fra skapene og hyllene i huset (for ikke å falle i fristelse)
4. Eliminer alle typer bokser, krukker, glass, bokser, poser med snacks, etc. tilstede i pantryet og på hyllene i huset; konserverte matvarer er ALLTID rike på natrium eller sukker eller alkohol. Til og med syltede matvarer har blitt behandlet (kokt) i vann og salt
5. Eliminer søppelmaten i pantryet og på hyllene i huset
6. Bytt ut alle konserverte matvarer eller derivater med ferske; for eksempel:
• rå skinke med biff;
• tunfisk i olje eller i saltlake med fiskefilet;
• alderen ost med melk eller yoghurt (på grensen, av og til, med fersk ost);
• syltetøy eller frukt konservert med frisk frukt;
• grønnsaker i en krukke med friske grønnsaker;
• Muligvis erstatte pasta, brød (spesielt konserverte bakevarer) og raffinerte melprodukter med HELE og INTEGRALE frokostblandinger og belgfrukter (kokt eller i form av risotto eller minestrone),
7. Bytt kjøtt så mye som mulig med blå fisk da det er rikt på ω ‰ 3 (fersk tunfisk, alletterato, amberjack, bonito, drivhus, leccia, mahi mahi, makrell, lanzardo, ansjos, sardin, sild, garfish, bogue, etc. )
8. Smak til med rå vegetabilske oljer som er rike på omega-3 (soya, hamp, valnøtt, kiwi, etc.) og kok bare med ekstra jomfruolje
9. Erstatt normalt vann med lavt natriumvann
10. Begrens kaffe til maksimalt 2 per dag og alkohol til maksimalt 2 alkoholholdige enheter per dag
11. Eliminer røyking
12. Utfør fysisk motorisk aktivitet daglig i en tid på 40-60 "
13. Begrens stressende situasjoner

Kosttilskudd som skal forbindes med dietten med lavt natriuminnhold

Kosttilskuddene som er nyttige ved lavt natriuminnhold, er de som dekker ernæringsbehovet som IKKE oppnås gjennom selve dietten.Vanligvis, med et godt nivå av fysisk aktivitet, er kaloriforbruket høyt nok til å tillate å oppnå de anbefalte rasjonene gjennom inntak av mat alene; På den annen side er tilfeller av lavnatrium diett ikke sjeldne for svært eldre, sengeliggende, svake, overvektige, stillesittende personer, etc., som trenger en slik begrensning at de ikke alltid garanterer alle næringsstoffene i tilstrekkelige mengder. :

1. Kalium: som, som den viktigste intracellulære kationen, har en effekt diametralt motsatt den av natrium; dens IPOtensive effekt er åpenbart ikke proporsjonal med dosene som er tatt, men den er fortsatt veldig nyttig.
2. Andre mineralsalter: spesielt kalsium, jern og magnesium; det er ingen anbefalte doser, men det ville være ønskelig å ta tilstrekkelige mengder for å dekke de subjektive behovene.
3. Flerumettede fettsyrer av omega-3-familien, muligens hovedsakelig EPA og DHA (biologisk mer aktive); Det er ingen anbefalte doser, men det ville være nyttig å ta 0,5 til 2,5% mer (sammenlignet med totale kalorier) i tillegg til de som allerede er i dietten.

I tillegg ble en god hypotensiv handling fremhevet mot:

1. Arginin aminosyre
2. Vanndrivende og / eller hypotensive planter, ekstrakter og plantederivater.

Konklusjoner - effekten av lavnatriumdietten ved behandling av hypertensjon

Lavt natrium diett er alltid effektivt for å redusere blodtrykket, men omfanget av forbedringene som kan oppnås, avhenger veldig av den patologiske naturen og de underliggende årsakene.
Ved en sekundær hypertensjon underordner dietten med lavt natriumbehov behandling av primære sykdommer og påtar seg en marginal eller til og med valgfri rolle.For de primære formene er det imidlertid mer skarpt; når hypertensjon hovedsakelig bestemmes av overvekt, er ernæringsaspektet av større viktigheten er å gi en negativ kaloribalanse og fremme vekttap. Tvert imot, når overvekten er moderat og en diett rik på salt mat fremheves, er lavt natrium diett avgjørende. Til slutt, hvis det er mistanke om en sterk genetisk og arvelig komponent, er diettfattig diett viktig, men fungerer som et komplement / forebyggende middel som uunngåelig er assosiert med medisinbehandling.