Hvordan skille eggeplommer fra hvite uten å bli skitne på hendene (med en flaske)

Å forsiktig skille eggeplommene fra de hvite er ikke en så triviell praksis, spesielt for de mindre dyktige på kjøkkenet. Regelen som ble gitt av våre bestemødre lærer oss å trykke lett på det rå egget - i det hovne punktet - mot kanten av en bolle: på denne måten vil det oppstå en sprekk for å kunne dele skallet i to deler ved å øve et lite trykk med fingertuppene. Deretter overføres eggeplommen flere ganger fra det ene halve skallet til det andre for å sikre at albumen, som glir, samles i bollen nedenfor. Imidlertid kan vi under bruddet av skallet støte på noen ulempe: faktisk er det ikke uvanlig at eggeplommen faller ut i eggehviten, noe som gjør sistnevnte ubrukelig for oppskriftens formål. For ikke å snakke om den dårlige hygienen i metoden: mikroorganismer i skallet kan komme i kontakt med eggehvite og eggeplomme. For å lette denne praksisen anbefaler Alice og Min-personaltrener en upåklagelig metode som vil gjøre deg målløs! Å skille eggeplommene fra de hvite har aldri vært så enkelt og morsomt institusjon: vi må bare få en bolle og en plastflaske!

Oppskriftens identitetskort

• Ingredienser

  • Q.b. av egg

  Materialer som trengs

  • Tom plastflaske uten lokk
  • Bolle