Hvordan har du det med fantasien din på kjøkkenet? Ingen ideer til middag? Jeg skal ta vare på det: Jeg har nylig eksperimentert med en veldig rask oppskrift med courgette som har vært en suksess i familien. Og jeg klarte endelig å få barna til å spise grønnsaker også! Vet du hvordan jeg gjorde det? Med bakte courgettepannekaker (en slags salte pannekaker)! La oss se hvordan de er forberedt!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 100 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til 6-8 pannekaker:
- 450 g courgette
- 120 g egg
- 30 g revet parmesanost
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
- Ca 20 g brødsmuler
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Rivjern
- Dørslag
- Stekebrett
- Bolle
- Skjeer
Forberedelse
- Rengjør courgetter, og etter endt skylling og gni dem i kaldt vann, fjern endene og finhakk dem med et manuelt eller elektrisk rivjern.
- Ha courgetter i et stort dørslag og tilsett litt salt: la courgetter renne i 10-15 minutter for å fjerne overflødig væske.
Hvorfor la courgetter renne?
I dette tilfellet letter tilsetning av salt fjerning av vegetasjonsvannet fra courgetter: dette vil tillate oss å få en tørrere og mindre vannaktig blanding.- Etter 15 minutter kombinerer du courgettejulienne i en bolle, smak til med revet parmesan, pepper og egg. Rør for å blande ingrediensene. Hvis deigen er for myk, tilsett en eller to teskjeer brødsmuler.
- Ta en skje røre og legg den på en tallerken med bakepapir. På denne måten lager du litt flate plater. Fortsett på denne måten til blandingen er oppbrukt.
- Hell en dråpe olje på hver pannekake og stek i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter, til den er gyllenbrun.
- Server pannekakene varme, ferske fra ovnen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg anbefaler deg å umiddelbart servere courgettefritterne (som etter å ha blitt tilberedt i ovnen mer korrekt vil kalle "fornelle"): på denne måten forblir de hovne, myke og uimotståelige!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bakt Zucchini Pannekaker er kalorifattige matvarer, med en forekomst av energi som kan tilskrives lipider, etterfulgt av karbohydrater og proteiner i like stor grad.
Nedbrytningen av fettsyrer er til fordel for de umettede, kolesterolet er godt tilstede mens fibrene ikke er overdrevne.
Bakt Zucchini Pannekaker er egnet for alle typer diett, med anbefaling å moderere andelen ved hyperkolesterolemi.
De bør unngås av cøliakere og laktoseintolerante.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 200 g (200 kcal), men den kan variere avhengig av formålet med retten (forrett, siderett, enkeltrett, etc.).
