CAROTENOIDS (C.I.75130)
E160a er et fargestoff som igjen er delt inn i 2 undergrupper:
E160a (i) → BLANDEDE CAROTENS
E160a (ii) → β-CAROTENE
E160a er et sett med fargestoffer som varierer i farge fra oransje til gult, av vegetabilsk opprinnelse (dvs. hentet fra frukt- og grønnsakekstrakter).
Den menneskelige organismen forvandler dem og omdanner dem til vitamin A, og dette sikrer at det ikke er negative bivirkninger; de regnes faktisk som ufarlige tilsetningsstoffer for menneskers helse.
Vanligvis kan karotenoider inneholde smør, margariner, noen sauser, dressinger, oster, marsipan, is og dyrefôr (f.eks. For kyllinger).
ADI DOSE: 5 mg per kg kroppsvekt.