E432 POLYSORBATE 20 eller MONOLURATE av POLYOXYETHYLENE 20 SORBITAN
Polysorbat 20 er en naturlig forbindelse fremstilt av etylenoksyd, sorbitol (se E420) og laurinsyre.
Den har hovedsakelig en emulgerende, stabiliserende og syntetisk støttefunksjon.
Det er en forbindelse som ofte brukes i iskrem, pakkede sorbeter, kakepynt, visse pålegg, supper, søtsaker, tyggegummi, brus, etc.
Ved de dosene som normalt brukes, er det ingen negative bivirkninger, men det antas at polysorbat 20 i predisponerte emner kan forårsake hudreaksjoner, fordøyelsesforstyrrelser, blære og nyrestein, vektøkning, urininfeksjoner, dårlig assimilering av jern ved høye doser. Det antas også at det kan inneholde helseskadelige rester, for eksempel jernoksid, dioksan og etylenglykol.
Viktigere er at folk som ikke tåler propylenglykol, bør unngå tilsetningsgruppen E430 til E436.
Imidlertid fortsetter studier på dette tilsetningsstoffet for å bestemme dets faktiske toksisitet.
ADI DOSE: 25 mg per kg kroppsvekt
-funzione-e-uso-clinico.jpg)
