Chervil: Ernæringsegenskaper, rolle i kosthold, helseegenskaper og bruk på kjøkkenet

Fransk (sjanger Anthriscus og arter cerefolium) - på engelsk "fransk persille" - er en aromatisk grønnsak hvis friske blader brukes som krydder eller pynt på kjøkkenet, eller som et middel i folkemedisin.

Shutterstock

Chervil har en årlig livssyklus og vokser ganske lett gjennom det nordlige tempererte beltet. Ved første øyekast er det ofte forvekslet med lokal persille (Petroselinum crispum) - av samme biologiske familie (Apiaceae).