Å bli feit - hva betyr det?
Fett er et generisk begrep, for å være presis et verb, som (refererer til et individ) beskriver (absolutt eller relativ) økning i fettmasse.
Denne økningen manifesterer seg generelt som en økning i total kroppsmasse og vekt; under spesielle forhold kan disse parameterne imidlertid også forbli stabile. Med andre ord, innenfor visse økningsgrenser er det mulig å gå opp i vekt (øke fettmassen) uten å øke kroppsvekten.
C "er fett og fett
Kroppsfett kan differensieres eller klassifiseres på forskjellige måter. Det som er sikkert er at det ikke er et ubrukelig eller valgfritt element for organismen vår, og derfor er en del av dette definert som "Essential or Primary Fat".
Essensielt fett består av fettdelene i: cellemembraner, myelinnerven, beinmarg, brystkjertler, nyrer, hjerte, lever, tarm, milt, lunger, etc.
- Totalt sett utgjør essensielt fett 3-5% av massen hos menn og 8-12% hos kvinner (spesielt for brystkjertlene).
- Den totale fettmassen utgjør omtrent 12-15% hos menn og 25-28% hos kvinner (som i alle fall er mer utsatt for å beholde lipidreserver). Disse prosentandelene inkluderer derfor både essensielt fett og lagringsfett.
Når vekttap påvirker essensielt fett (ekstreme tilfeller, som skjer ved underernæring i den tredje verden eller hos alvorlige anorektikere), begynner store ubalanser for generell helse, noe som setter selve organismen i fare.
NB. Det sies at det såkalte brune fettet har en tendens til å være visceralt; dens funksjon er ikke å fungere som en energireserve (som den hvite subkutane), men å delta i kroppens termoregulering.
Spesielle tilfeller
Et eksempel på smøring mens vekten holdes konstant kan oppstå ved brå og plutselige avbrudd av kroppsbyggingsaktiviteten. Spesielt hvis suspensjon eller reduksjon av fysisk aktivitet er forbundet med upassende matatferd (som ofte inkluderer misbruk av alkohol og søppelmat), kan økningen i fettmasse kompenseres med en nedgang i magert masse. Resultatet er at motivet vinner vekt og samtidig opprettholde en konstant kroppsvekt.
Mindre drastisk og mye mer utbredt er den betydelige reduksjonen i magert masse, samtidig som fett holdes uendret.I dette tilfellet går personen opp i vekt (på en relativ måte), selv om nedgangen i kroppsvekt kan tyde på det motsatte. På samme måte som den forrige saken, kan denne omstendigheten, som neppe oppfattes som "å legge på seg", manifestere seg i avbrudd i sportsaktiviteter, spesielt på høye nivåer.
Det må også sies at fetting i de fleste tilfeller er et resultat av individuell oppfatning, det vil si måten sinnet behandler og kontekstualiserer bildet og kroppsdimensjonene. I de aller fleste tilfeller går tolkningen for en økning i fettmasse, mer sjelden motsatt.
Det bør også spesifiseres at i noen tilfeller er økningen i fettmasse ikke så lett identifiserbar.Et ganske indikativt eksempel på dette fenomenet er det som skjer i fasene med "å bygge muskelmasse" i Kroppsbygging. Heldigvis hver dag "I dag vi er godt klar over at det alltid er bedre å ikke overdrive det, og at det uansett er å "utsette kroppen for en overveiende anabolsk fase" at fettmassen også øker litt, men på treningssentre hører vi ofte om "" motsatt (tendens til dehydrering som senere må normaliseres); Videre kan noen kosttilskudd som kreatin understreke denne trenden. Imidlertid er det nødvendig å spesifisere at vannretensjon kan nå visse nivåer (flere kilo) bare i nærvær av patologiske forhold; Derfor er det vanligvis ikke interstitial vann, men lipider i fettet; Dessuten blir kroppsfettet ikke utelukkende avsatt i fettvevet, men også inne i de stripete musklene. Denne detaljen er tydelig synlig ved å observere visse kjøttstykker, spesielt ved å undersøke en ribbe -biff hentet fra det berømte Wagyu Kobe -biffet (som åpenbart at det er et ekstremt tilfelle); i praksis får den mye berømte "massefasen" alltid kroppen til å gå opp i vekt på en mer eller mindre signifikant måte, avhengig av det spesifikke tilfellet.
Hvordan blir du feit?
Som forventet betyr det å gå opp i vekt å øke mengden fett i kroppen. Dette er fettsyrer lagret i form av triglyserider inne i cellene adipocytter stedet i det velkjente fettvevet. Sistnevnte er ikke bare et "reservelager", men et spesialisert vev som er i stand til å samhandle med resten av organismen gjennom tilbakemelding fra hormoner og nevrotransmittere. Det er derfor uttrykket "fettorgan" er stadig mer vanlig i dag.
I denne definisjonen er svaret på spørsmålet som artikkelen er basert på, skjult, i hvert fall delvis. I praksis er to grunnleggende elementer nødvendige for å gå opp i vekt:
- At lipidene som sirkulerer i blodet (introdusert med dietten eller produsert av leveren) får tilgang til adipocyttene;
- At den hormonelle tendensen er til fordel for fettanabolisme (det globale energibehovet må ikke forhindre akkumulering av fett).
Fra punkt "1" er det avgjørende å differensiere noen variabler ytterligere. Først av alt må kilden til overflødig energi som kommer fra fettinnskuddet, det vil si dietten, ha følgende krav:
- kalorioverskudd,
- stort volum og energitetthet for hvert måltid,
- rikdom i lipider og molekyler som signifikant stimulerer frigjøring av insulin (karbohydrater og i mindre grad proteiner).
Deretter må fordøyelsen, tarmabsorpsjonen og leverfunksjonen være fullt funksjonell.
Fra punkt 2, derimot, husker jeg at både insulinsekresjonen og mottaket av det av fettvevet må virke upåklagelig.
Hvem blir fett og hvem gjør det ikke?
I noen tilfeller er det en reell tendens, eller tvert imot til en viss fiendtlighet, i økningen av fettmassen.
På et fysiologisk nivå er mennesker som sliter med å øke sin modighet de såkalte "lean in Constitution". Det er ikke klart hva årsakene til denne funksjonen er, og vi kan bare anta noen få:
- Usikker tarmabsorpsjon;
- Utilstrekkelig anabol respons, på hormon- eller reseptornivå;
- Skjoldbruskfunksjon over normal;
- Utilstrekkelig eller ignorert appetittstimulering; noen ganger på grunn av humørsykdommer eller alkoholisme
- Basal metabolisme, diettindusert termogenese, termoregulering, oksygengjeld fra fysisk aktivitet, etc. veldig høy;
- Sykdommer i skjoldbruskkjertelen, tumorpatologier, tarmparasitter eller andre sykdommer som øker energiforbruket og disponerer for kakeksi.
Logisk sett befinner de som har en tendens til å gå opp i vekt i motsatt situasjon, idet man tar i betraktning at noen genetiske sykdommer (som Cushings syndrom), endokrine (hypotyreose) og metabolske svekkelser (som insulinresistens) kan favorisere fettlagring.
Bivirkninger
Vanligvis påvirkes de som prøver å gå opp i vekt av det som vanligvis kalles "tynnhet", selv om denne egenskapen nesten aldri tilsvarer tilstanden som vitenskapelig forstås som "undervekt" (BMI).
Oppfatningen av overdreven tynnhet angår både menn og kvinner, spesielt i ungdomsårene eller i alle fall unge mennesker. For gutter stammer ubehaget hovedsakelig fra troen på at de fremstår umannet, fremfor alt på grunn av knapphet når det gjelder volum på skuldre, armer og for fremheving av skulderbladene (som har lite å gjøre med den strukturelle svekkelsen som kalles " bevingede skulderblad "). For vestlige jenter, derimot, stammer det først og fremst fra oppfatningen av mangel på bryst eller nylig (spesielt i Latin -Amerika) av baken.
Den såkalte grunnlovsmangel utgjør ikke den lengste delen av befolkningen, men når absolutt en "høyere maksimal alder enn de fete.
Hvis det er sant at for en tynn person, å gå opp noen ekstra kilo ikke bør føre til noen helseforringelse, er det imidlertid nødvendig å spesifisere at vektøkningen forårsaket av en stillesittende livsstil og en diett rik på junkfood (ubalansert) er korrelert til en rekke effekter Blant disse: tendensen til overdreven fettøkning (med overvekt og fedme), insulinresistens, hyperkolesterolemi, hypertriglyseridemi, hypertensjon og metabolsk syndrom.
Til syvende og sist er det mulig å gå opp i vekt ved å spise litt mer, det vil si omtrent 10% av den totale energien. I et 2000kcal diett er dette 200kcal mer; praktisk talt: et glass fullt av skummet melk og et eple; eller en lite kyllingbryst med en teskje olje; eller 3 brødskiver.
Imidlertid må det sies at dette er en praksis som bare anbefales til de som virkelig er undervektige (BMI -snacks, og at 30% av energien kommer fra lipider.
