Maca
Der Maca eller Peruansk maca (botanisk navn Lepidium meyenii) er en "plante Ginseng " som inkluderer syv "flerårige" varianter, alle hjemmehørende i Sør -Amerika og mer presist fra fjellryggen i Andesfjellene.
I pollineringsperioden produserer Maca små blomsterstander med 5 kronblad med hvit strågul farge; de respektive fruktene er små og tørre i konsistens. En gang (siden inkaenes gullalder) ble den dyrket mye av befolkningen andean; i dag er det mye mindre, og produksjonen er begrenset til platået Puna (Pasco) et al Juni, mellom 3500 og 4500 meter over havet. Produksjonen bestemmer den karakteristiske "forringelsen av jorda" som krever et brakk (hvile fra avlingene) på omtrent 5 år.
I lys av dette er det ikke vanskelig å tro at Maca er en spesielt "rik" grønnsak i næringsstoffer som er nyttige for kroppen ... selv om dette ikke rettferdiggjør noen "spesiell" effekt på mennesket. Men vær forsiktig, siden Maca er en knoll, blir bladene IKKE fortært (bredere ved bunnen og mindre mot toppen), men heller de små røttene og den vedlagte kjøttfulle delen som - det ryktes ... - så vel som å være spiselig, hvis de spises riktig, ville de øke fruktbarheten hos både kvinner og menn.
Spis Maca
Maca -knollen forbrukes både fersk og dehydrert; Fersk Maca blir kokt eller stekt, mens tørket Maca (i solen i en hel måned!) Kan finnes i vann og konsumeres som fersk Maca, eller pulveriseres for å bli en viktig ingrediens i søtsaker og / eller brennevin.
Maca kjemi og sammensetning
De prekolumbianske sivilisasjonene, mellom det trettende og sekstende århundre, dyrket Maca på det peruanske platået på grunn av dets høye energitetthet og den intense samlede næringsverdien av stoffet (knoll og røtter).
Maca (avhengig av sorten) inneholder en proteindel som varierer mellom 10 og 18 g per 100 g spiselig porsjon (mens resten av energien tilføres karbohydrater og lipider); peptidene i den er av middels biologisk verdi og består av diskrete mengder essensielle aminosyrer som: leucin fenylalanin, lysin, valin, isoleucin, treonin, metionin og histidin. Denne egenskapen har gjort Maca til en uunnværlig knoll fordi mat fra animalsk opprinnelse (som inneholder proteiner med høy biologisk verdi) på Andesplatået er ikke spesielt lett å finne .... til skade for den totale proteinkvaliteten. Det antas at forbindelsen mellom Maca og andre matvarer som inneholder dets begrensende aminosyrer var i stand til å fullføre det essensielle aminosyrebassenget ved å balansere kostholdet til de bosatte befolkningene.
Også bemerkelsesverdig er det gjennomsnittlige inntaket av mineralsalter inkludert både mikro- og makroelementer; Maca inneholder utmerkede mengder av: kalium (K - 2050mg per 100g), kalsium (Ca - 150mg per 100g), ferri eller trivalent jern (Fe3 + - 16,6mg per 100 g), kobber (Cu - 5,9 mg per 100 g), sink (Zn - 3,8 mg per 100 g); natrium (Na) og mangan (Mn) ikke bestemt. Vitamininnholdet i Maca er heller ikke ubetydelig., noe som favoriserer i spesielt de vannløselige i gruppe B.
Nysgjerrighet: Maca inneholder også typiske og eksklusive molekyler av denne knollen, makaridiner (benzylerte derivater av 1,2-dihydro-N-hydroksypyridin) og makamider (benzyalkamider); Maca eterisk olje inneholder fenylacetonitril, benzaldehyd og 3-metoksyfenyl-acetonitril.
Eiendom
Maca har alltid blitt ansett (som de andre Ginsengs) som en knoll med eksepsjonelle egenskaper; i tillegg til de forskjellige ernæringsfasettene som allerede er oppført, tilskrives det toniske, afrodisiakum, fruktbarhetsfremmende og adaptogene egenskaper, men det er foreløpig ingen avgjørende studier som viser den vilkårlige fordelaktige virkningen eller virkningsmekanismen for å øke fruktbarheten..
Bruk av Maca
Maca er en viktig ingrediens i peruansk etnisk medisin, og du vet, tradisjoner bør ikke undervurderes.
Maca kan være nyttig som en "tonic" i sportstilskudd og som et supplement til slankekurer med lavt kaloriinnhold, men forbrukeren forventer ikke nødvendigvis mirakuløse resultater; effekten er noe subjektiv, og hvis det for noen virker uerstattelig, for andre det er litt mer verdt. et glass vann.
Maca anbefales også på grunn av dets afrodisiakale potensial og økt fruktbarhet observert i noen peruanske studier; den foreslåtte dosen er omtrent 1,5 g renset ekstrakt som skal deles inn i 3 doser: morgen, ettermiddag og kveld på full mage.
Vitenskap til fordel for Maca
Om den "mannlige mannen
Administrering av Maca forbedret sædproduksjon og sædmobilitet på en måte Uavhengig av dose og hormonell akse. En påfølgende studie sammenlignet Maca med placebo og oppnådde igjen positive resultater på LYST og uavhengig av hormonaksen.
På hunnrotta
Eldre studier har rapportert en økning i fruktbarhet hos hunnrotter, assosiert med en økning i østrogen og follikulær stimulering.
På hannrotta
Det samme arbeidet, men hos hannrotter, observerte en økning i spermatogenese og utløsning, mens den høye dosen av maca ser ut til å redusere interkopulatorisk intervall., Av sædproduksjon og, hos personer med erektil dysfunksjon, en reduksjon i latens ereksjonstid.
Bivirkninger
Bruk av Maca er kontraindisert under graviditet og amming, men hos det SUNNE emnet har det ikke vist noen bivirkninger.
