- Antinæringsstoffer som oksalsyre og fytinsyre
- Fibre
- Protein, spesielt når det er for mye i måltidet
- Natrium [Na]
- Fosfor [P], eller rettere sagt et Ca / P -forhold <2: 1 * (fosfor konkurrerer med kalsium i tarmabsorpsjonen, men det er like sant at det begrenser urinutskillelse)
- Nerviner som koffein og alkohol
- Fett, spesielt i nærvær av steatoré.
det kan lette starten på denne beinpatologien.
Av denne grunn øker urinutskillelsen av kalsium for hver 2300 mg filtrert natrium med 24-60 mg. Det er vist at for hvert gram natrium som elimineres i urinen, elimineres 26,3 mg kalsium / dag; ett år dette fenomenet kan forårsake en 1% reduksjon i benmasse og en påfølgende økning i risikoen for osteoporose og beinbrudd.
Menneskekroppen eliminerer omtrent 0,1-0,6 g natrium / dag i urinen; mens 1 g natriumklorid [NaCl] inneholder omtrent 0,4 g, bør inntaket av 1-2 g / dag natriumklorid dø være mer enn nok til å oppfylle kostbehovet til dette mineralet.
Tvert imot, italienere introduserer natrium i mengder 10 ganger høyere enn den anbefalte rasjonen. Ved å redusere natriuminntaket, kan behovet for kalsium også reduseres, mens behovet for kalsium kan øke hvis det blir for høye nivåer.
For å redusere risikoen for osteoporose er det nødvendig å gripe inn på dietten, redusere natriuminntaket og overskuddet av de andre ernæringsfaktorene som er nevnt ovenfor.
Et annet grunnleggende element for dannelse og vedlikehold av toppbenmasse, derfor for forebygging av osteoporose, er fysisk aktivitet i sport.
. Klinikk og diagnostikk. Andre utgave - C. V. Albanese og R. Passariello - 4.3.1.3 - side 59.
