Bearbeidet frokostblanding og andre matvarer beregnet på spedbarn.
For denne kategorien produkter fastslår loven at:
- mengden korn kan ikke være mindre enn 25% av den endelige tørrvekten;
- pesticidinnholdet må være mindre enn 0,01 mg / kg;
- i landbruksprodukter beregnet på spedbarn er bruk av plantevernmidler med et assimilerbart daglig inntak på (ADI) høyere enn 5 ug / kg kroppsvekt forbudt;
- GMO -innholdet tolereres opptil en del per million (1 PPM);
- du kan ikke tilsette salt, bortsett fra som natriumsalter med en teknologisk funksjon. Innholdet må være mindre enn 100 mg / 100Kcal (mangel på natrium har et dobbelt formål, på den ene siden unngår det å belaste nyrefunksjonen til barnet, og på den andre siden påvirker det barnets fremtidige matvaner negativt).
"Etiketten må angi:
- alderen produktet kan bestemmes fra (i hvert fall ikke mindre enn 4 måneder);
- fravær eller tilstedeværelse av gluten hvis produktet er beregnet på barn under 6 måneder;
- energiverdien, protein-, fett- og karbohydratinnholdet;
- gjennomsnittlig innhold av hvert vitamin og hvert mineralsalt;
- om nødvendig, instruksjoner for passende forberedelse.
Denne informasjonen er svært viktig fordi, mens valget av melker er betrodd barnelegen, er avvenningsproduktene fritt valg (barnelegen gir indikasjoner, men anbefaler nesten ikke det nøyaktige merket å bruke).
Helsedepartementet har pålagt et meget restriktivt maksimumsnivå for mykotoksiner:
- ochratoksin A: 0,5 ug / kg;
- summen av aflatoksiner av serie A og B: 0,1 ug / kg;
- aflatoksin M1: 0,01 ug / kg;
- zearalenon: 20 ug / kg;
Siden faren for mykotoksiner avhenger av kroppsvekten, er den samme mengden mye farligere for barnet enn for den voksne.
Kjøttmat til spedbarn
- hvis den eneste ingrediensen er kjøtt: kjøttet må være minst 40% av sluttvekten og proteinene fra denne kilden må være minst 7g / 100Kcal;
- produkter med kjøtt som første ingrediens: kjøtt må være minst 10% av sluttvekten og proteinene fra denne kilden må være minst 4g / 100Kcal;
- produkter med kjøtt i en annen posisjon enn den første ingrediensen: kjøttet må være minst 8% av sluttvekten og proteinene fra denne kilden må være minst 2,2 g / 100 kcal.
I tillegg må følgende informasjon observeres for alle kjøttprodukter:
- det endelige fettinnholdet må ikke overstige 6g / 100 Kcal;
- natriuminnholdet må ikke overstige 200 mg / 100 kcal, bortsett fra når det gjelder ost der denne verdien kan stige til 300 mg / 100 kcal;
- natriumsalter kan bare tilsettes for teknologiske formål (tilsetningsstoffer).
