Fylte kokte egg - oppskrift til påske

I dag foreslår jeg en klassisk forrett som nå har blitt et must i påskeferien: hardkokte egg fylt med tunfisk. En veldig enkel rett å lage, rask, men alltid veldig verdsatt av store og små. Jeg kunne ikke glemme denne retten: hvilket påskebord ville det vært uten fylte egg?

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 121 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 240 g hardkokte egg
  • 80 g tunfisk i drenert olje
  • 1 eller 2 ansjosfileter
  • 1 kvist persille
  • q.s. av pepper
  • Noen stilker med gressløk
  • 30 g gresk yoghurt
  • 20 g kapers

  Materialer som trengs

  • Gryte for å lage egg
  • Elektrisk blender
  • Konditorpose eller konditori sprøyte
  • Teskjeer

  Forberedelse

  1. Forbered de hardkokte eggene som vist i DENNE VIDEOEN. La avkjøle helt.
  2. Skjell eggene og del dem i to på langs. Fjern forsiktig eggeplommen fra eggene.
  3. I blenderbeholderen kombineres de faste eggeplommene, ansjoset, drenert tunfisk, kapers og gresk yoghurt.

  Alternativt
  Som et alternativ til gresk yoghurt kan du bruke smøreost eller majones.

  4. Juster pepperkremen.
  5. Legg fløten i en konditorpose eller i en sprøyte med en stjerneformet tut og fyll de faste eggehvitene.
  6. Server som tilbehør til rå grønnsaker og pynt med noen stilker av gressløk og hakket persille.
  
  

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vi hyller påskeferien med denne retten, som du selvfølgelig kan tilpasse etter din smak: for eksempel kan du erstatte tunfisken med laks og dekorere de fylte eggene med oliven, kapers eller, hvis du vil overraske, med kaviar!
  Prøv å lage hjerter med kokte egg: oppdag alle triksene!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Fylte egg er en mat av animalsk opprinnelse som er rik på kolesterol. De har et mellomstort energiinntak, hovedsakelig dekket av proteiner (av høy biologisk verdi); fett er ganske tilstede og karbohydrater er ikke veldig signifikante. Det er en mat som lett kan kontekstualiseres i et kalorifattig kosthold, mens den ikke egner seg til det mot hyperkolesterolemi. Den gjennomsnittlige delen bør ikke overstige 120 g (145 kcal).