Hvilken racket, hvilken uro, hvilken racket! Morsomt og vanvittig, blant mistralens karneval har karnevalet ankommet, med vakre masker og med fløyter, vitser og vitser blant lyder og underholdning, med blomstring av skjørt og gamle kapper får alle til å ha det gøy. Det er et saltfritt kjøkken uten litt karneval, så løp for å forberede at nå får jeg deg til å drømme. La oss se hva ingrediensene er: ricottafritter er fantastiske.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 262 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til deigen
- 180 g sukker
- 60 g sultanas
- 120 g egg
- 1 klype salt
- 250 g fersk ricotta
- 16 g (1 pose) bakepulver
- 30 g tørket fiken
- 230 g hvitt mel av type 00
- 50 g sitronverbena
- 1/2 hetteglass med sitronsmak
Å servere
- q.s. av pulverisert sukker
Materialer som trengs
- 1 stor bolle
- Skje i tre
- Sil for rosiner
- Hakker for sitriner
- Skjærebrett og kniv til fiken
- Skål for bløtlegging av rosiner
- Teskjeer
- Stekeplate
- Bakepapir
Forberedelse
- Varm først litt vann og hell det over rosinene i minst 5-10 minutter når det når kokepunktet: på denne måten blir rosinene myke.
- Bland sitriner i en kjøkkenmaskin, til de danner mange små biter.
- Skjær fiken i tynne skiver med kniven.
- Del eggeplommene fra de hvite og visp dem til stive topper med en klype salt.
Merk følgende
For å lette piskingen av eggehvitene må de ha romtemperatur. Tilsetning av salt letter også operasjonen.- Hell den friske ricottaen og sukkeret i en stor bolle, og bland godt.
- Tilsett eggeplommene, sitronsmaken i parfymen, og bland godt og lenge til du får en krem. Tilsett pressede rosiner, sitronverbena og fiken, under konstant omrøring.
- På dette tidspunktet kombineres den siktede gjæren og melet til blandingen er kremaktig og ganske tykk.
- Som en siste ingrediens, tilsett de piskede eggehvitene, pass på å blande forsiktig alltid fra bunn til topp.
- Forvarm ovnen til 180 ° C. I mellomtiden kler du en stor tallerken med bakepapir.
- Fordel blandingen på tallerkenen ved å bruke to teskjeer, og danne mange tupper med god avstand for å forhindre at disse ekspanderer under tilberedningen og henger sammen.
- Stek i ca 10-15 minutter.
- Når de er kalde, dryss over litt melis.
Alices kommentar - PersonalCooker
Og hvis du fløyter, hopper og klirrer, tilbyr jeg deg ricottabittene mine forkledd som en pannekake. Mellom vitser, pranks og spill hadde vi det gøy sammen å forberede disse vakre søtsakene.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bakte ricottafritter er en typisk karnevalsdessert. Det er en IKKE stekt variant av de klassiske pannekakene, rik på karbohydrater og proteiner, som KUN inneholder det mettede fettet av ricotta og egg. Energiinntaket virker høyt, men sammenlignet med den stekte varianten inneholder det mindre enn halvparten av kaloriene! Det er fortsatt en rett som er rik på enkle sukkerarter, nok til å begrense sitt "engangsforbruk" eller, enda bedre, til karnevalperioden.
