Liker du smaken av honning i desserter? Det gjør meg gal, spesielt når den er kombinert med tørket frukt! Så jeg tenkte på å lage en rustikk kake, perfekt for å dyppe: valnøtt- og honningkaken.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 339 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 100 g honning
- 100 g valnøttkjerner
- 200 g hvitt mel av type 00
- 120 g egg
- Skrell av ubehandlede appelsiner
- 70 av melk
- 8 g bakepulver
- 30 ml maisolje
- 1 klype salt
Materialer som trengs
- Bolle
- Elektriske pisk
- Kniv
- Skjærefjøl
- 20 cm diameter springform
Forberedelse
- Samle eggene i beholderen til den elektriske mikseren, tilsett honning, appelsinskallet og bland blandingen i 5 minutter. Skyll, tilsett olje og melk.
Visste du at
Smaken av honning er veldig sterk og oppfattes intenst i det søte. De som ikke liker smaken av honning kan erstatte den med 120 g brunt sukker.- Grovhakk valnøttene med kniven.
- Bland det hvite melet med de hakkede valnøtter, tilsett saltet, bakepulveret, og tilsett deretter sakte blandingen i eggekremen og honningen.
- Bekled en springform på 20 cm i diameter med bakepapir.
- Hell blandingen i formen, nivå med en slikkepott og stek i ovnen ved 160 ° C (modus: ventilert) i 40 minutter eller til innsiden er tørr.
Visste du at
I denne oppskriften foreslår vi at du bare bruker 30 ml olje fordi kaken er rik på nøtter, som igjen er en kilde til godt fett: det er ikke nødvendig å bruke smør eller å overdrive det med oljen.- Fjern kaken fra formen, la den avkjøles og avslutt etter ønske med melis.
Alices kommentar - PersonalCooker
Valnøtt- og honningkaken er perfekt til frokost: suge den i kaffe og melk, og du vil føle hvilken glede! For en mer deilig versjon, kan du legge til sjokoladeflis eller fylle den med en fristende sjokoladekrem!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Nøtte- og honningkaken er en mat som tilhører søtsakergruppen.
Den har et middels høyt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, flerumettede fettsyrer og peptider med middels høy biologisk verdi.
Den inneholder en god dose fiber og kolesterol er betydelig. Gir gluten og laktose; mengden histamin og histaminfrigivende matvarer er ikke spesielt høy (til tross for tilstedeværelse av nøtter, appelsiner og eggehviter).
The Nut and Honey Cake egner seg ikke til det vanlige kostholdet for overvekt og metabolske sykdommer, spesielt for diabetes mellitus type 2, hypertriglyseridemi og fedme; selv i tilfelle av hyperkolesterolemi, er det bedre å ikke overdrive med hensyn til mengden kolesterol.
Overfloden av fibre kan øke tarmmotiliteten, og bør unngås ved cøliaki og alvorlig laktoseintoleranse. den har ingen store kontraindikasjoner for histaminintoleranse.
Den passer for vegetarfilosofien, men ikke for den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen med mutter og honningkake er 30 g (ca. 100 kcal).
