Forbereder vi noe godt med en frokostblanding som fanger oppmerksomheten vår mer og mer? Jeg planlegger å lage en kake med hirse, courgette og ricotta: det vil være en veldig delikat første rett, alternativ, rask å tilberede og også egnet for de som lider av cøliaki fordi den er glutenfri!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 103 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g hirse
- 30 g revet parmesanost
- 100 g fersk ricotta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Noen få basilikumblader
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 500 g courgette
- 300 ml vann
- Glutenfri mat: ca 30 g revet brød
Materialer som trengs
- Gryte med lokk
- Stekepanne
- Skjærefjøl
- Kniv
- Rektangulær ildfast form med dimensjoner på 15 X 20 cm
- Skjeer
Forberedelse
- Kok opp 300 ml vann og tilsett lett salt. Når vannet koker, hell i hirsen, dekk til med lokket og kok i 20-25 minutter, eller til alt vannet er absorbert.
- Vask courgetter og fjern stilken. Skjær courgetter i veldig små terninger.
- Varm opp en dråpe olje i en panne, og sautér courgetter ved å tilsette salt og pepper. Stek courgetter på høy varme i 5 minutter, pass på å snu dem ofte.
- Når hirsen er klar, tilsett omtrent halvparten av courgetter og smak til med revet parmesan og ferske ricottaflak.
- Hell en dråpe olje i en rektangulær form, 15 cm x 20 cm, og dryss med glutenfrie brødsmuler.
Vokt dere for det kryssede øret!
Når du lager glutenfrie oppskrifter som denne vi har foreslått, er det viktig å sørge for at alle ingrediensene har krysset øremerke på pakken, noe som garanterer fravær av gluten i produktet.- Fordel blandingen av hirse og courgette i pannen, nivå med en skje og dekk til med courgette som tidligere var holdt til side. Avslutt med et dryss glutenfrie brødsmuler.
- Stekes i en varm ovn, forvarmet til 180 ° C, i 15-20 minutter. Slå på "grill" -funksjonen de siste 5 minuttene for å brune overflaten.
Rask matlaging
For å få fart på tiden anbefales det å tilberede courgettepai i mikrobølgeovnen, med den kombinerte mikro + grillfunksjonen, i 5 minutter.- Ta paien ut av ovnen, dryss over fersk basilikum, la den avkjøles i 10 minutter og server ved å skjære den i skiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg anbefaler å la paien avkjøles før du skjærer den, for å få perfekte skiver! Du kan berike den med andre oster, eller for en sjømatversjon anbefaler jeg at du følger den med sauterte reker! For en mer aromatisk variant, i stedet anbefaler jeg å legge en pose med safran til hirsevannet til hirse! En skikkelig godbit!
Og hvis du liker denne frokostblandingen, oppdag alle våre hirsebaserte oppskrifter!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Zucchini and Hirse Pie er en kalorifattig mat, med en energiutbredelse som kan tilskrives karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner. Karbohydratene er hovedsakelig komplekse, fettsyrene er umettede og peptidene har en høy og middels biologisk verdi.
Fiber er rikelig og kolesterolet er ikke for høyt.
Zucchini and Hirse Pie er en vegetarisk mat (ikke vegansk), egnet for en diett mot cøliaki, men ikke egnet for ernæring mot laktoseintoleranse.Den egner seg til klinisk behandling av visse patologier som fedme og metabolske patologier.
Den gjennomsnittlige porsjonen med courgette og hirsepai er omtrent 200-300g (205-310kcal).
