SENZA -oppskriftene er min favoritt og samtidig den morsomste å formulere: faktisk er det morsomt å finne alternative ingredienser for å lage fabelaktige oppskrifter! Hvordan for eksempel forberede uovertrufne glutenfrie muffins og uten å bruke egg, smør og animalsk melk? I dag vil jeg gi deg en demonstrasjon ved å tilby deg nysgjerrige muffins med kastanjemel!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 283 KCal kalorier per porsjon
-
Visste du at
Linfrø er rike på fiber og danner i kontakt med vann en geléaktig og tett masse, her brukt som en vegetabilsk erstatning for egg. Funksjonen er den samme: den slimete massen er nyttig for å komprimere deigen, vedlikeholde tilsett ingrediensene og unngå at muffinen smuldrer opp.- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert).
- Sikt kastanjemelet, maisstivelsen, den bitre kakaoen og bakepulveret i en bolle, tilsett deretter rørsukker, en klype salt og hakket mørk sjokolade.
- I midten kombinerer du den gelatinøse massen av linfrø og vann, frøoljen og vegetabilsk melk (f.eks. Mandelmelk). Bland alt til en kompakt, men klumpfri blanding er oppnådd.
- Sett koppene (i papir eller silikon) i den spesielle muffinsformen, og fyll deretter koppene med en skje deig.
- Sett i ovnen og stek muffinsene ved 160 ° C i 30 minutter: det er lurt å utføre en tannpirktest før du tar cupcakes ut av ovnen.
- La det avkjøle, ta det ut av formene og server.
- Oppbevar kastanjemuffinsene i et brett, borte fra fuktighet, i 3-4 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vil du overdrive det? Server disse spesielle Senza -muffinsene med en vegansk vaniljesaus eller dekorer dem med en skjenke mørk sjokolade: ingen vil klare å motstå!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Oppskriften på Veganske muffins med kastanjemel tilhører dessertgruppen.
De har et middels høyt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, umettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
Fiber er veldig rikelig og kolesterol mangler.
Veganske muffins med kastanjemel er en oppskrift som ikke egner seg mye til dietten til overvektige, hyperglykemiske eller diabetes type 2 og hypertriglyseridemiske.
På den annen side er den egnet for cøliaki og laktoseintolerant diett.
Det er også akseptert av vegetariske og veganske filosofier.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 30-40-50g (85-115kcal).
.jpg)
.jpg)
