Mandel kylling

Elskere av kinesisk mat kan ikke unngå å ha prøvd den veldig berømte og deilige kyllingen med mandler! Oppskriften er utrolig enkel, så enkel at selv den mindre erfarne kokken vil kunne få et fantastisk resultat! Og i dag er jeg her for å gi deg alle tipsene for å lage mandelkylling.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 212 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 350 g kyllingbryst
  • 50 g mandler
  • 1 stykke ingefær
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 2 ss soyasaus
  • 20 g maisstivelse
  • Omtrent 100 ml grønnsaksbuljong eller vann
  • Noen dråper mandelsmak
  • 1 ts honning

  Materialer som trengs

  • Skjærefjøl
  • Kniv
  • Pan med lokk eller wok
  • Rivjern

  Forberedelse

  1. Skjær kyllingbrystet i terninger eller i strimler.
  2. Skrell ingefæren og riv et stykke.
  3. Varm opp et par spiseskjeer ekstra virgin olivenolje og smak til med revet ingefær.
  4. Mel kyllingstrimlene i maisstivelse (eller risstivelse) og brun dem over høy flamme i et par minutter, snu dem ofte med slikkepotten.

  Visste du at
  Det ideelle ville være å koke kyllingen med mandler i woken, den typiske orientalske pannen som også vårruller tilberedes i. Wokken kan imidlertid byttes ut med en non-stick eller steinpanne.

  5. Deglaze med vann eller grønnsaksbuljong, tilsett soyasausen, senk varmen og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter.
  6. Rist i mellomtiden de skivede mandlene i en panne uten å tilsette olje eller smør, pass på å ikke brenne dem. Å legge til side.
  7. Noen minutter før du slår av varmen, tilsett honning og mandelskiver. Slå av varmen og smak til kyllingen med noen dråper mandelessens.
  8. Server den dampende kyllingen med mandler, kanskje med basmatiris.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Server kyllingen med varme mandler, og for å opprettholde en typisk orientalsk atmosfære, server den med spisepinner! Du vil føle at du sitter i en kinesisk restaurant!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Kylling med mandler er et andre kurs basert på kjøtt, ganske energisk. Kalorier leveres i like stor grad av de tre energinæringsstoffene, og brøkdelen av umettede fettsyrer (de gode) er mer enn rikelig. Fibrene er tilstede i middels mengder og kolesterolet er lavt. Denne oppskriften kan settes inn i dietten til personen som lider av metabolske sykdommer, men er ikke egnet for overvekt.
  Den gjennomsnittlige delen av kylling med mandler er omtrent 150-200g (320-425kcal).