Trollmannen spør heksen Alice hvilken mat hun hater mest. Uten å nøle svarer Alice "Løk !!".
Trollmannen gliser og leser et refreng:
"Kjære heks med fortryllede oppskrifter,
lytt nøye til mine hjemsøkte ord!
Med denne magien blir du arrogant
og du vil lage maten du anser som den tyngste!
Nå kjenner du meg, jeg liker å spøke:
om 24 timer vil magien, som før, få deg til å komme tilbake! "
Etter det magiske refrenget er heksen gjennomsyret av en helt spesiell følelse, og hun er sulten: hun vil ha den maten hun absolutt hater, løken. Så hun bestemmer seg for å lage løk!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 53 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 600 g løk
- 20 g sukker
- 150 ml vann
- q.s. av salt
- q.s. av pepper
- 50 ml balsamico
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Panne med en diameter på 24 cm
- Lokk
- Scoop
Forberedelse
Visste du at
Normalt innebærer de tradisjonelle oppskriftene på søte og sure løk bruk av smør, som må stå å brune sammen med sukkeret.
For å unngå å bruke smør, tilbyr vi den mye lettere versjonen, med en dråpe olje: På denne måten vil vi også unngå den første bruningen av løken.- Bland de rene løkene i en panne. Tilsett et par spiseskjeer olje, sukker, salt og pepper. Dekk til med vann og kok opp.
- Bland godt og lukk med lokket. Fortsett å lage mat i 50-60 minutter, over en svært lav flamme, og unngå å miste koke.
- Av og til blander du løkene, pass på å ikke knekke dem.
Merk følgende!
Det anbefales å sjekke tilberedningen av løkene ofte: hvis væsken tørker for mye, tilsett mer varmt vann.- På slutten av tilberedningen, hever du varmen for å brune løken og la sausen som har dannet seg karamellisere. Deglaze med litt balsamicoeddik og kok i ytterligere 5 minutter.
- De søte og sure løkene er klare!
Alices kommentar - PersonalCooker
Heksen Alice, som innser at hun har tilberedt sin mest hatede mat og oppført seg på en arrogant og annerledes måte enn vanlig, ber tryllekunstneren om å få henne tilbake som før! Og trollmannen, fornøyd med resultatet, gleder henne og får henne med en magi til å gå tilbake som før! Heksen Alice vil ikke lenger lage løk i livet hennes!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Søt og sur løk er en gjennomsnittlig energisk siderett. De gir hovedsakelig karbohydrater; de inneholder ikke kolesterol og fiberen er knapp.
Søte og sure løk er egnet for enhver diett, men i porsjoner på maks 200g (105kcal).
