E460 CELLULOSE
E460 (i): Mikrokrystallinsk cellulose
E460 (ii): cellulosepulver
Cellulose er et av de viktigste polysakkaridene som utgjør tre og alle plantestrukturer generelt.
Den består av et stort antall glukosemolekyler, som er slått sammen for å danne en uforgrenet polymerkjede.
Det brukes hovedsakelig i mat som et fortykningsmiddel, anti-aggregerings- og emulgeringsmiddel, men også i andre produkter som glasurer, lakker, tannkjøtt, for å behandle visse typer tekstiler og som et trefyllstoff.
Den kan finnes i flere produkter.
Høye konsentrasjoner av cellulose, som er uløselig, kan forårsake tarmproblemer, som oppblåsthet, forstoppelse og diaré. Av disse grunnene kan den ikke brukes til avvenning av mat til spedbarn.
ADI DOSE: /
