E226 - Kalsiumsulfitt

Kalsiumsulfitt er kalsiumsaltet av svovelsyre.
Kalsiumsulfitt kommer som et hvitt, ustabilt pulver som reagerer med oksygen for å danne kalsiumsulfat.I nærvær av syrer oppstår svovelsyre, som er et konserveringsmiddel.
I tillegg til sin mer tradisjonelle funksjon som konserveringsmiddel, kan kalsiumsulfitt brukes som blekemiddel i sukkerproduksjon. Den har også funksjonen til å øke stabiliteten til hermetiske grønnsaker.
Den kan inneholde cider, sukker, fruktjuice etc.
Det kan redusere vitamininnholdet i forskjellige matvarer.
Kalsiumsulfitt ser ikke ut til å ha negative helseeffekter.
ADI DOSE: 0,7 mg per kg kroppsvekt.

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297