E124 - COCHINIGLIA RED A - PONCEAU 4R (C.I.16255)
Cochineal red A er et syntetisk oppnådd azofargestoff; fargen er lik den som er hentet fra cochineals. Cochineal rød A finnes ofte i godteri, sirup, ketchup sauser, hermetisert laks, brus, kandiserte kirsebær, popsicles, marsipan og gelé.
Risiko: hyperaktivitet, astma, elveblest, søvnløshet; det er rapporter om kreft hos noen dyr.
Mindre skadelig enn den naturlige forbindelsen for helsen til forbrukerne, er cochineal red a imidlertid kontraindisert spesielt for de som er allergiske mot aspirin og for astmatikere, så vel som for barn. Det anbefales generelt ikke å bruke det, fordi det kan være kreftfremkallende ...
ADI DOSE: 4 mg per kg kroppsvekt.
