Jordbær Gazpacho

Hvis du vil at påskelunsjen din skal forbli imponert i minnet til dine gjester, hvorfor ikke foreslå retter som er veldig, veldig forskjellige fra de vanlige? Så jeg tenkte jeg skulle starte menyen med en helt spesiell gazpacho, en slags frossen suppe laget med jordbær! La oss finne ut oppskriften sammen!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 52 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 100 g agurker
  • q.s. av salt
  • 200 g tomatpuré eller kobberholdige tomater
  • q.s. av pepper
  • Noen få mynteblader
  • Et dryss balsamicoeddikglasur
  • Noen få isbiter
  • 300 g jordbær
  • 1 ss korianderfrø
  • 1 stykke fersk ingefær eller 1 teskje ingefærpulver

  Materialer som trengs

  • Glassmikser
  • Grønnsaksskreller
  • Briller
  • Skjærefjøl

  Forberedelse

  1. Rengjør jordbærene: fjern stilken, vask dem i kaldt vann og tørk dem forsiktig med absorberende papir.
  2. Skjær jordbærene i biter og hell dem i blenderglasset.
  3. Vask agurken, skrell den og skjær den i biter. Kombiner agurken med jordbærene.
  4. Kombiner de skrellede tomatene, ingefær (pulverisert eller fersk), korianderfrø og mynteblader.

  Visste du at
  Det er mulig å berike jordbærgazpachoen med andre smaker du ønsker, for eksempel basilikum, fennikel eller anis.

  5. Smak til med salt og pepper etter smak, tilsett deretter en dråpe glasur i balsamico (eller enkel balsamicoeddik). Tilsett noen isbiter og bland alt.
  6. Fordel gazpachoen som er oppnådd i individuelle glass og pynt med mynteblader og jordbærskiver.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Hva skal jeg servere etter gazpachoen? Hvis du vil beholde en bestemt linje, foreslår jeg deg en thailandsk ris duftende med ingefær og vårruller. Hvis du derimot elsker en klassisk linje mer, er pannekaker eller kjøttkanelloni ypperlige!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Gazpacho med jordbær er et lett preparat, uten ingredienser av animalsk opprinnelse, derfor kolesterolfritt og lite mettet fett. Den er fiberrik og mangler fett og proteiner; mesteparten av energien kommer fra karbohydrater.
  Strawberry Gazpacho egner seg til enhver diett, med porsjoner på omtrent 100-200g (50-100kcal).